התמונה להמחשה בלבדסלט רימונים מרענן
מנה קלילה וחגיגית המשלבת פריכות רעננה של עלי בייבי ועגבניות שרי עם מתיקות מתפרצת של גרגירי רימון ונגיעות חריפות מעקצצת של צ'ילי אדום. השילוב בין גבינת פטה מלוחה וקרמית לבין רוטב שמן זית, לימון ודבש יוצר משחק טעמים עשיר ומאוזן המושלם כפתיח מרענן לכל ארוחה משפחתית או אירוח יוקרתי.
- הכנה
- 5 דק׳
- מנות
- 4
- רמה
- בינוני
אופן ההכנה
- 1בקערה גדולה, טורפים יחד את שמן הזית, מיץ הלימון, הדבש ועלי הטימין.
- 2מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
- 3מוסיפים לקערה את עלי הבייבי, עגבניות השרי, הבצל הירוק והצ'ילי ומערבבים היטב לציפוי אחיד.
- 4מחלצים את גרעיני הרימון לקערה נפרדת ומנקים משיירי הקליפה הלבנה.
ערכים תזונתיים
- קלוריות
- 172
- חלבון
- 1.1g
- פחמימות
- 9.6g
טיפים מהשף
כדי להוציא את גרגירי הרימון בקלות וללא לכלוך, מומלץ לחצות אותו ולטפוח בחוזקה על הקליפה עם כף עץ מעל קערה עמוקה, או לקלף את הגרגרים בתוך קערת מים כדי למנוע השפרצות. לשדרוג הסלט, הוסיפו אגוזי מלך קלויים או גבינת פטה מלוחה שתחמיא למתיקות הרימון. הילדים יוכלו לעזור בקישוט המנה ובפיזור ה"יהלומים" האדומים מעל הירוקים.
היגיון קולינרי
מנה קלילה וחגיגית המשלבת פריכות רעננה של עלי בייבי ועגבניות שרי עם מתיקות מתפרצת של גרגירי רימון ונגיעות חריפות מעקצצת של צ'ילי אדום. השילוב בין גבינת פטה מלוחה וקרמית לבין רוטב שמן זית, לימון ודבש יוצר משחק טעמים עשיר ומאוזן המושלם כפתיח מרענן לכל ארוחה משפחתית או אירוח יוקרתי.