התמונה להמחשה בלבדסלט מלפפונים ושומשום
מנה מרעננת ומלאת חיים המשלבת פריכות יוצאת דופן עם ניחוחות עמוקים של המזרח הרחוק. השילוב המדויק בין המלפפונים הצוננים למרינדה הארומטית של שמן שומשום וחומץ אורז יוצר חוויית טעמים קלילה ומאוזנת שמתאימה לכל ארוחה קייצית. זוהי בחירה אידיאלית כתוספת מעוררת תיאבון המביאה אל השולחן רעננות ירוקה עם עקצוץ עדין של חריפות.
- הכנה
- 5 דק׳
- מנות
- 4
- רמה
- קל
אופן ההכנה
- 1קלפו את המלפפונים.
- 2חתכו את המלפפונים לרבעים לאורכם.
- 3הוציאו את הגרעינים בעזרת כף במידה והם מרירים.
- 4חתכו את המלפפונים שוב לרוחב לפיסות בעובי של כ-1.5 ס"מ.
- 5
ערכים תזונתיים
- קלוריות
- 180
- חלבון
- 5g
- פחמימות
- 28g
טיפים מהשף
כדי שהסלט יישאר פריך ולא יהפוך למיימי, כדאי להמליח קלות את המלפפונים הפרוסים ולתת להם להגיר נוזלים במסננת כעשר דקות לפני שמוסיפים את רוטב השומשום. לשדרוג הטעם והמרקם, הוסיפו חופן בוטנים קלויים גרוסים מעל. הילדים יכולים לעזור בשטיפת המלפפונים ובפיזור השומשום בסיום, מה שיוסיף להם גאווה בהגשת המנה למרכז השולחן.
היגיון קולינרי
מנה מרעננת ומלאת חיים המשלבת פריכות יוצאת דופן עם ניחוחות עמוקים של המזרח הרחוק. השילוב המדויק בין המלפפונים הצוננים למרינדה הארומטית של שמן שומשום וחומץ אורז יוצר חוויית טעמים קלילה ומאוזנת שמתאימה לכל ארוחה קייצית. זוהי בחירה אידיאלית כתוספת מעוררת תיאבון המביאה אל השולחן רעננות ירוקה עם עקצוץ עדין של חריפות.