התמונה להמחשה בלבדללא גלוטןקטוללא בוטניםללא שומשוםפרווה
מנה אפויה עם חצילים ועגבניות
מאפה ירקות ים-תיכוני קלאסי המפגיש בין שכבות של חצילים קלויים ונימוחים לעגבניות עסיסיות שנאפו עד לריכוז טעמים מושלם. השילוב בין שמן זית משובח, שום ואורגנו טרי מעניק למנה עומק ארומטי מופלא, מה שהופך אותה לתוספת אלגנטית ומנחמת שמתאימה לכל ארוחה משפחתית או אירוח חגיגי.
- הכנה
- 15 דק׳
- מנות
- 4
- רמה
- בינוני
אופן ההכנה
מנות:4
- 1התחילו בהכנת בסיס הבצל: בסיר כבד, ערבבו את הבצלים הפרוסים, השום הכתוש, גרגרי הכוסברה, האורגנו ושמן הזית.
- 2בשלו על חום בינוני במשך כ-30 דקות, תוך ערבוב קבוע עד שהתערובת רכה וריחנית.
- 3חלקו את תערובת הבצל בין 4 תבניות חסינות לתנור, מלאו כל אחת עד חצי.
- 4חממו את התנור ל-190 מעלות צלזיוס.
ערכים תזונתיים
- קלוריות
- 50
- חלבון
- 1.2g
- פחמימות
- 4.8g
טיפים מהשף
ניתן להוסיף פלפל חריף קצוץ לתערובת הבצל לקבלת חריפות קלה. להגשה חגיגית, פזרו גבינת פטה מפוררת מעל לפני ההגשה.
היגיון קולינרי
מאפה ירקות ים-תיכוני קלאסי המפגיש בין שכבות של חצילים קלויים ונימוחים לעגבניות עסיסיות שנאפו עד לריכוז טעמים מושלם. השילוב בין שמן זית משובח, שום ואורגנו טרי מעניק למנה עומק ארומטי מופלא, מה שהופך אותה לתוספת אלגנטית ומנחמת שמתאימה לכל ארוחה משפחתית או אירוח חגיגי.
