התמונה להמחשה בלבדללא בוטניםללא שומשוםללא אגוזיםצמחונימכיל חלב
שכבות בצק פריך עם פירות יער ושמנת
קינוח שכבות מרשים ומענג המפגיש בין דפי בצק עלים פריכים וזהובים לבין קרם גבינה ושמנת עשיר ואוורירי בניחוח וניל ולימון רענן. פירות היער הטריים וריבת התותים מוסיפים עומק פירותי ומתיקות מעודנת שיוצרים יחדיו יצירה קולינרית אלגנטית ומרהיבה, המושלמת להגשה כמרכז שולחן באירועים חגיגיים או אירוח יוקרתי במיוחד.
- הכנה
- 20 דק׳
- מנות
- 8
- רמה
- בינוני
אופן ההכנה
מנות:8
- 1חממו את התנור ל-200 מעלות צלזיוס ומניחים רשת במרכז.
- 2על משטח מקומח קלות, מרדדים כל דף בצק עלים מופשר ליצירת מלבן בגודל כ-33x25 ס"מ.
- 3מניחים דף אחד של בצק על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומנקבים אותו מספר פעמים עם מזלג.
- 4מכסים בדף נוסף של נייר אפייה ומניחים תבנית אפייה שנייה למעלה כדי לשקול אותו.
ערכים תזונתיים
- קלוריות
- 548
- חלבון
- 3.5g
- פחמימות
- 40.9g
- סוכר
- 32.5g
ציוד ומוצרים מומלצים
- תערובת קמח מסומנת ללא גלוטן
טיפים מהשף
ניתן להוסיף מעט גרידת תפוז לתערובת השמנת למגע הדרי נוסף. להחלפת פירות היער, אפשר להשתמש בפירות עונתיים אחרים.
היגיון קולינרי
קינוח שכבות מרשים ומענג המפגיש בין דפי בצק עלים פריכים וזהובים לבין קרם גבינה ושמנת עשיר ואוורירי בניחוח וניל ולימון רענן. פירות היער הטריים וריבת התותים מוסיפים עומק פירותי ומתיקות מעודנת שיוצרים יחדיו יצירה קולינרית אלגנטית ומרהיבה, המושלמת להגשה כמרכז שולחן באירועים חגיגיים או אירוח יוקרתי במיוחד.