התמונה להמחשה בלבדללא גלוטןללא בוטניםללא שומשוםללא אגוזיםמכיל חלב
סלט צרפתי צבעוני ובריא
מנה מרעננת ומזינה המשלבת עושר של מרקמים וצבעים, המבוססת על הקלאסיקה הצרפתית האהובה בגרסה קלילה ומאוזנת. השילוב בין דג איכותי, ירקות טריים ופריכים, וביצה נימוחה יוצר חוויה קולינרית שלמה המעניקה תחושת שובע נעימה לצד רעננות מודגשת של עשבי תיבול ורוטב ויניגרט עז טעמים.
- הכנה
- 15 דק׳
- מנות
- 4
- רמה
- בינוני
אופן ההכנה
מנות:4
- 1חממו מחבת על חום בינוני.
- 2מוסיפים שמן דקל, חומץ בלסמי, שום וקמצוץ מלח ים.
- 3מבשלים כ-10 דקות לכל אינץ' עובי עד שהדג מתפורר ומרגיש חמאה.
- 4אם לא בושל כבר, קוצצים את תפוח האדמה או הבטטה ומאדים בקערת מיקרוגל במשך 2-3 דקות, מתבלים בפלפל שחור ומלח ים לאחר מכן.
ערכים תזונתיים
- קלוריות
- 325
- חלבון
- 15.6g
- פחמימות
- 38.3g
- סוכר
- 1.3g
טיפים מהשף
ניתן להחליף את הדג בטופו לצמחונים. להוסיף עוד ירקות כמו פלפלים צבעוניים להוספת צבע וטעם.
היגיון קולינרי
מנה מרעננת ומזינה המשלבת עושר של מרקמים וצבעים, המבוססת על הקלאסיקה הצרפתית האהובה בגרסה קלילה ומאוזנת. השילוב בין דג איכותי, ירקות טריים ופריכים, וביצה נימוחה יוצר חוויה קולינרית שלמה המעניקה תחושת שובע נעימה לצד רעננות מודגשת של עשבי תיבול ורוטב ויניגרט עז טעמים.