התמונה להמחשה בלבדסלמון אפוי מתובל עם סלט כרוב
מנה אלגנטית ומאוזנת המשלבת נתחי דג עסיסיים הנצלים בתערובת תבלינים עמוקה של פפריקה מעושנת, כמון ונגיעת חריפות מעודנת, המעניקה למעטפת קרמליזציה עשירה ומרקם מושלם. השילוב בין החום המתובל של הדג לבין הרעננות הפריכה של סלט הכרוב הצבעוני יוצר חוויה קולינרית קלילה אך משביעה, המתאימה בדיוק לארוחת צהריים מרשימה או לערב נינוח ובריא.
- הכנה
- 5 דק׳
- מנות
- 2
- רמה
- קל
אופן ההכנה
- 1חממו את התנור ל-220 מעלות צלזיוס.
- 2בקערה קטנה, מערבבים סוכר חום, אבקת צ'ילי אנצ'ו כמון, פפריקה מעושנת, אבקת קAYן, מלח ופלפל.
- 3מניחים שמן אבוקדו על פילה הסלמון ומעסים בתערובת התיבול.
- 4
ערכים תזונתיים
- קלוריות
- 50
- חלבון
- 0g
- פחמימות
- 0.2g
טיפים מהשף
ניתן להחליף את שמן האבוקדו בשמן זית אם אין בנמצא. להוסיף מעט לימון טרי מעל הסלמון לאחר האפייה להעצמת הטעמים.
היגיון קולינרי
מנה אלגנטית ומאוזנת המשלבת נתחי דג עסיסיים הנצלים בתערובת תבלינים עמוקה של פפריקה מעושנת, כמון ונגיעת חריפות מעודנת, המעניקה למעטפת קרמליזציה עשירה ומרקם מושלם. השילוב בין החום המתובל של הדג לבין הרעננות הפריכה של סלט הכרוב הצבעוני יוצר חוויה קולינרית קלילה אך משביעה, המתאימה בדיוק לארוחת צהריים מרשימה או לערב נינוח ובריא.