התמונה להמחשה בלבדללא חלבללא גלוטןללא בוטניםללא שומשוםפרווה
רוטב בצל חריף
חווית טעמים עזה ומעוררת חושים המשלבת מתיקות טבעית של בצלים מקורמלים עם חריפות דומיננטית של פלפלי הבנרו וניחוחות עמוקים של קארי וג'ינג'ר. הרוטב הסמיך והעשיר הזה מעניק עומק קולינרי יוצא דופן לכל מנה, והוא מהווה ליווי מושלם למנות דגים, בשר או תבשילים טבעוניים שזקוקים לבעיטה של חריפות מעודנת ומתובלת היטב.
- הכנה
- 10 דק׳
- מנות
- 4
- רמה
- בינוני
אופן ההכנה
מנות:4
- 1חממו את שמן הזית במחבת גדולה על חום בינוני-גבוה.
- 2מוסיפים את הבצלים הפרוסים ומבשלים, מערבבים לעיתים קרובות, במשך כ-5 דקות.
- 3מוסיפים את הפלפל האדום והירוק ומבשלים עוד 2 דקות.
- 4מוסיפים את פלפלי ההבנרו השום והג'ינג'ר, ומבשלים עד שהשום מפיץ ריח, כ-1 דקה.
ערכים תזונתיים
- קלוריות
- 50
- חלבון
- 0.2g
- פחמימות
- 0.6g
טיפים מהשף
ניתן להוסיף יותר פלפלים חריפים אם רוצים תוצאה חריפה יותר. למרקם חלק, ניתן לטחון את הרוטב לאחר הבישול.
היגיון קולינרי
חווית טעמים עזה ומעוררת חושים המשלבת מתיקות טבעית של בצלים מקורמלים עם חריפות דומיננטית של פלפלי הבנרו וניחוחות עמוקים של קארי וג'ינג'ר. הרוטב הסמיך והעשיר הזה מעניק עומק קולינרי יוצא דופן לכל מנה, והוא מהווה ליווי מושלם למנות דגים, בשר או תבשילים טבעוניים שזקוקים לבעיטה של חריפות מעודנת ומתובלת היטב.