התמונה להמחשה בלבדСуп из брокколи и голубого сыра Стилтон
Элегантное зимнее блюдо, раскрывающее классическое сочетание свежести брокколи и глубокого, насыщенного вкуса изысканного голубого сыра. Суп отличается бархатистой текстурой и сложной палитрой вкусов — от деликатной солености до утонченной пикантности, что делает его идеальным выбором для статусных приемов или уютного ужина в прохладный вечер.
- Подготовка
- 5 мин
- Порции
- 4
- Сложность
- Средне
Способ приготовления
- 1Разогрейте масло в большой кастрюле и добавьте лук.
- 2Готовьте на среднем огне до мягкости, добавив немного воды, если лук начнет пригорать.
- 3Добавьте сельдерей, порей, картофель и кусочек сливочного масла.
- 4Перемешайте до таяния масла, накройте крышкой и томите 5 минут.
Пищевая ценность
- Калории
- 470
- Белки
- 9.6g
- Углеводы
- 4.6g
Рекомендуемое оборудование
- Погружной блендер
Раскрытие: сейчас это обычные поисковые, а не партнёрские ссылки, и мы не получаем комиссию. Перед покупкой проверьте цену, наличие и маркировку.
Советы шефа
Чтобы сохранить ярко-зеленый цвет и витамины брокколи, рекомендуется добавлять сыр стилтон только после пюрирования супа, когда он горячий, но не кипит интенсивно. Для более нежного вкуса, который понравится детям, замените стилтон тертым чеддером и подавайте с горстью обжаренных грецких орехов для приятного хруста и глубокого аромата.
Кулинарное объяснение
Элегантное зимнее блюдо, раскрывающее классическое сочетание свежести брокколи и глубокого, насыщенного вкуса изысканного голубого сыра. Суп отличается бархатистой текстурой и сложной палитрой вкусов — от деликатной солености до утонченной пикантности, что делает его идеальным выбором для статусных приемов или уютного ужина в прохладный вечер.