התמונה להמחשה בלבדНасыщенные фетучини Альфредо
Готовим с детьмиКлассический итальянский шедевр в лучшем его проявлении, представляющий собой изысканное сочетание свежей широкой пасты в бархатистом, исключительно густом и насыщенном соусе на основе высококачественного крем-фреш и сливочного масла. Блюдо дополнено тонкими нотками мускатного ореха и выдержанного пармезана, создающими глубокий вкус и божественную текстуру для истинных ценителей итальянской кухни.
- Подготовка
- 5 мин
- Порции
- 4
- Сложность
- Легко
Способ приготовления
- 1В сотейнике смешайте сливки, масло и крахмал на медленном огне и доведите до легкого кипения
- 2Снимите с огня и держите в тепле
- 3В небольшой миске смешайте тертый сыр, мускатный орех и черный перец
- 4Отварите пасту в подсоленной воде согласно инструкции (обычно 3-4 минуты)
Пищевая ценность
- Калории
- 346
- Белки
- 7.6g
- Углеводы
- 3g
Семейная готовка
Готовим с детьми
Простые способы безопасно вовлечь детей вместе со взрослым.
Возраст 3-5
Маленький помощник
- Размять мягкие ингредиенты
- Помыть фрукты и овощи
Возраст 6-8
Исследователь кухни
- Перемешать тесто
- Отмерить простые ингредиенты
Советы шефа
Чтобы соус Альфредо получился бархатистым и однородным, оставьте немного воды после варки пасты и постепенно добавляйте её в сливки; крахмал поможет соусу идеально обволакивать феттуччине. Чтобы сделать блюдо полноценным обедом, добавьте соцветия брокколи на пару или обжаренные шампиньоны, а детям можно подать пасту, щедро посыпав её тертым сыром.
Кулинарное объяснение
Классический итальянский шедевр в лучшем его проявлении, представляющий собой изысканное сочетание свежей широкой пасты в бархатистом, исключительно густом и насыщенном соусе на основе высококачественного крем-фреш и сливочного масла. Блюдо дополнено тонкими нотками мускатного ореха и выдержанного пармезана, создающими глубокий вкус и божественную текстуру для истинных ценителей итальянской кухни.
