Пад Тай
Легендарное тайское блюдо, представляющее собой идеальную гармонию ярких вкусов: от освежающей кислинки лайма до деликатной сладости и мягкой остроты кайенского перца. Нежная рисовая лапша, пропитанная насыщенным рыбным соусом, обжаривается с сочными креветками, хрустящим арахисом и свежими овощами, создавая аутентичный азиатский вкус, который переносит атмосферу Бангкока прямо на вашу тарелку.
- Подготовка
- 5 мин
- Порции
- 4
- Сложность
- Средне
Способ приготовления
- 1Залейте лапшу кипятком на 4 минуты затем промойте холодной водой
- 2В миске смешайте сок лайма и кайенский перец и сахар и соус
- 3Разогрейте масло и обжарьте креветки до готовности
- 4Добавьте зеленый лук и лапшу и перемешайте в сковороде
Пищевая ценность
- Калории
- 286
- Белки
- 10.5g
- Углеводы
- 37g
Советы шефа
Для идеальной текстуры замочите рисовую лапшу в теплой воде, пока она не станет гибкой, но останется плотной, и хорошо слейте воду перед тем, как отправить ее в раскаленный вок с соусом. Для семейного варианта замените морепродукты на кусочки курицы или тофу и подавайте с горстью жареного арахиса и свежим лимоном, который придаст свежести и сбалансирует азиатские вкусы.
Кулинарное объяснение
Легендарное тайское блюдо, представляющее собой идеальную гармонию ярких вкусов: от освежающей кислинки лайма до деликатной сладости и мягкой остроты кайенского перца. Нежная рисовая лапша, пропитанная насыщенным рыбным соусом, обжаривается с сочными креветками, хрустящим арахисом и свежими овощами, создавая аутентичный азиатский вкус, который переносит атмосферу Бангкока прямо на вашу тарелку.