Изображение носит иллюстративный характерДесерт «Чаха» (Postre Chajá)
Готовим с детьмиШедевр уругвайской кухни, сочетающий воздушные слои бисквита с насыщенным вкусом дульсе де лече, облаком взбитых сливок и свежестью сочных персиков. Блюдо отличается изысканным контрастом текстур хрустящего безе и бархатистого крема, создавая роскошное впечатление, идеально подходящее для торжественного завершения трапезы или особого случая.
- Подготовка
- 25 мин
- Порции
- 4
- Сложность
- Средне
Способ приготовления
- 1Разогрейте духовку до 180°C и застелите форму диаметром 20 см пергаментом.
- 2Разделите яйца на белки и желтки. Взбейте белки со щепоткой соли до мягких пиков.
- 3В отдельной миске взбейте желтки с сахаром до получения густой бледной массы.
- 4
Пищевая ценность
- Калории
- 713
- Белки
- 13.7g
- Углеводы
- 65.6g
Рекомендуемое оборудование
- Ручной миксер
Раскрытие: сейчас это обычные поисковые, а не партнёрские ссылки, и мы не получаем комиссию. Перед покупкой проверьте цену, наличие и маркировку.
Семейная готовка
Готовим с детьми
Простые способы безопасно вовлечь детей вместе со взрослым.
Возраст 3-5
Маленький помощник
- Размять мягкие ингредиенты
- Помыть фрукты и овощи
Возраст 6-8
Исследователь кухни
- Перемешать тесто
- Отмерить простые ингредиенты
Советы шефа
Чтобы безе в торте оставалось хрустящим, добавляйте его перед самой подачей или покройте кусочки тонким слоем вареной сгущенки, чтобы изолировать их от влаги взбитых сливок. Для более освежающего вкуса замените консервированные персики на ягоды или свежий манго. Детям понравится помогать ломать безе на кусочки и посыпать ими слои сливок и фруктов.
Кулинарное объяснение
Шедевр уругвайской кухни, сочетающий воздушные слои бисквита с насыщенным вкусом дульсе де лече, облаком взбитых сливок и свежестью сочных персиков. Блюдо отличается изысканным контрастом текстур хрустящего безе и бархатистого крема, создавая роскошное впечатление, идеально подходящее для торжественного завершения трапезы или особого случая.
