התמונה להמחשה בלבדОстрая тайская лапша с креветками
Яркое многогранное азиатское блюдо, в котором нежная текстура рисовой лапши гармонирует с плотной мякотью свежих креветок. Острота красного чили сплетается со свежестью кинзы, мяты и лайма, а обжаренный арахис и кунжутное масло придают глубину и приятный хруст. Это безупречный выбор для тех, кто ищет аутентичный, легкий и сбалансированный вкус, воплощающий дух уличной кухни Бангкока в одной тарелке.
- Подготовка
- 5 мин
- Порции
- 4
- Сложность
- Средне
Способ приготовления
- 1Отварите лапшу по инструкции на упаковке, слейте воду и отставьте
- 2Разогрейте масло в большой сковороде и вылейте взбитые яйца
- 3Приготовьте тонкий омлет, обжаривая по 1-2 минуты с каждой стороны
Пищевая ценность
- Калории
- 208
- Белки
- 7.8g
- Углеводы
- 16.3g
Советы шефа
Чтобы креветки остались сочными, обязательно обжаривайте их на очень сильном огне совсем недолго. Избегайте пережаривания, иначе они станут «резиновыми» в тайском соусе. Для не менее вкусного кошерного варианта замените креветки кусочками филе лосося или кубиками тофу. Посыпьте сверху дробленым жареным арахисом и щедрой порцией свежей кинзы для полноты азиатского вкуса.
Кулинарное объяснение
Яркое многогранное азиатское блюдо, в котором нежная текстура рисовой лапши гармонирует с плотной мякотью свежих креветок. Острота красного чили сплетается со свежестью кинзы, мяты и лайма, а обжаренный арахис и кунжутное масло придают глубину и приятный хруст. Это безупречный выбор для тех, кто ищет аутентичный, легкий и сбалансированный вкус, воплощающий дух уличной кухни Бангкока в одной тарелке.
