התמונה להמחשה בלבדТендир Чорек (Тандырный хлеב)
Готовим с детьмиЭтот традиционный азербайджанский хлеб наполняет дом ароматом старинной выпечки, обладая нежной, бархатистой текстурой, которую особенно приятно преломлять руками. Симметричный орнамент и россыпь маковых зерен придают изделию элегантный вид, делая его изысканным дополнением к праздничному столу или уютному семейному ужину.
- Подготовка
- 40 мин
- Порции
- 4
- Сложность
- Легко
Способ приготовления
- 1Смешайте дрожжи с теплой водой и дайте постоять несколько минут.
- 2Просейте муку с солью в большую миску.
- 3Постепенно добавляйте воду с дрожжами и перемешивайте руками, пока тесто не соберется в шар.
- 4Выложите на присыпанную мукой поверхность и вымешивайте 8–10 минут до гладкости.
Пищевая ценность
- Калории
- 675
- Белки
- 19.6g
- Углеводы
- 136.9g
Семейная готовка
Готовим с детьми
Простые способы безопасно вовлечь детей вместе со взрослым.
Возраст 3-5
Маленький помощник
- Размять мягкие ингредиенты
- Помыть фрукты и овощи
Возраст 6-8
Исследователь кухни
- Перемешать тесто
- Отмерить простые ингредиенты
Советы шефа
Чтобы добиться хрустящей корочки и характерных подпалин хлеба тандыр в обычной духовке, заранее разогрейте противень до максимума и аккуратно выложите тесто прямо на раскаленную поверхность. Хлеб станет еще вкуснее, если перед выпечкой посыпать его кунжутом или черным тмином. Подавайте его теплым с соленым сыром, медом или домашними соусами, в которые дети будут с удовольствием макать кусочки.
Кулинарное объяснение
Этот традиционный азербайджанский хлеб наполняет дом ароматом старинной выпечки, обладая нежной, бархатистой текстурой, которую особенно приятно преломлять руками. Симметричный орнамент и россыпь маковых зерен придают изделию элегантный вид, делая его изысканным дополнением к праздничному столу или уютному семейному ужину.
