התמונה להמחשה בלבדТоррихас (испанские гренки)
Классический испанский деликатес из толстых ломтиков хлеба, пропитанных насыщенной молочной смесью с ароматами цитрусовых и корицы, обжаренных до идеального золотистого цвета. Блюдо подается с щедрой порцией меда, придающего глубокую сладость и нежную, тающую текстуру, и идеально подходит для изысканного приема гостей или торжественного завтрака.
- Подготовка
- 5 мин
- Порции
- 4
- Сложность
- Средне
Способ приготовления
- 1Натрите цедру апельсина (2 ч. л.) и лимона (1 ч. л.) в сотейник.
- 2Добавьте молоко, сахар и палочку корицы, доведите до кипения на среднем огне.
- 3Снимите с огня, влейте херес и дайте смеси немного остыть.
- 4Нарежьте багет на ломтики толщиной 2,5 см и выложите их в один слой на противень с бортиками.
Пищевая ценность
- Калории
- 836
- Белки
- 8g
- Углеводы
- 52.9g
Советы шефа
Для идеальных торрихас берите толстые ломтики слегка подсохшего белого хлеба. Вымачивайте каждый кусок не менее минуты с каждой стороны, пока он не станет очень мягким и тяжелым. Для маленьких сладкоежек можно прослоить два тонких ломтика шоколадной пастой перед жаркой или просто подать готовое блюдо с натуральным кленовым сиропом и свежим бананом.
Кулинарное объяснение
Классический испанский деликатес из толстых ломтиков хлеба, пропитанных насыщенной молочной смесью с ароматами цитрусовых и корицы, обжаренных до идеального золотистого цвета. Блюдо подается с щедрой порцией меда, придающего глубокую сладость и нежную, тающую текстуру, и идеально подходит для изысканного приема гостей или торжественного завтрака.