התמונה להמחשה בלבדВьетнамский салат с курицей и рисовой лапшой
Классическое азиатское блюдо, гармонично сочетающее сочное куриное филе с нежной рисовой лапшой и свежими овощами в изысканном ансамбле вкусов и хрустящих текстур. Ароматная заправка на основе лайма и рыбного соуса придает глубину кислинки и сбалансированную соленость, превращая каждый кусочек в легкое и насыщенное кулинарное путешествие в далекий Вьетнам.
- Подготовка
- 5 мин
- Порции
- 4
- Сложность
- Средне
Способ приготовления
- 1Для заправки смешайте в большой сервировочной миске сок и цедру лайма, рыбный соус, соевый соус, кунжутное масло и измельченный чили.
- 2Отварите рисовую лапшу согласно инструкции на упаковке.
- 3Откиньте лапшу на дуршлаг и добавьте в миску к заправке.
- 4Нарежьте морковь длинными тонкими лентами с помощью овощечистки.
Пищевая ценность
- Калории
- 163
- Белки
- 10.5g
- Углеводы
- 12.6g
Советы шефа
Чтобы курица была нежной и пропиталась вкусами, разделайте её руками, пока она ещё теплая. Так соус из лайма и имбиря лучше проникнет в волокна, делая каждый кусочек невероятно вкусным. В варианте без арахиса замените его обжаренным кунжутом или семечками подсолнуха. А если дети любят макароны, добавьте тонкую рисовую лапшу — она идеально впитает в себя вьетнамскую заправку.
Кулинарное объяснение
Классическое азиатское блюдо, гармонично сочетающее сочное куриное филе с нежной рисовой лапшой и свежими овощами в изысканном ансамбле вкусов и хрустящих текстур. Ароматная заправка на основе лайма и рыбного соуса придает глубину кислинки и сбалансированную соленость, превращая каждый кусочек в легкое и насыщенное кулинарное путешествие в далекий Вьетнам.