התמונה להמחשה בלבדГомтанг - корейский говяжий бульон
Корейский гомтанг — это шедевр медленного приготовления и многовековых традиций, предлагающий глубокий и насыщенный бульон, ласкающий нёбо с каждой ложкой. Гармоничное сочетание гладкой лапши из батата, ароматного чеснока и тонких ноток рыбного соуса создает согревающий и питательный гастрономический опыт, дарящий истинное утешение телу и душе.
- Подготовка
- 60 мин
- Порции
- 6
- Сложность
- Средне
Способ приготовления
- 1Срежьте с мяса и наростов жир, затем промойте под холодной проточной водой.
- 2Замочите в холодной воде на час или ночь, меняя воду несколько раз, чтобы удалить кровь.
- 3Процедите и доведите до кипения большую кастрюлю с водой, добавьте мясо и ростки.
- 4
Пищевая ценность
- Калории
- 72
- Белки
- 4g
- Углеводы
- 7.7g
- Сахар
- 0.5g
Советы шефа
Добавьте овощи, такие как морковь или капуста, для дополнительной глубины. Рыбный соус можно заменить соевым соусом, если он недоступен.
Кулинарное объяснение
Корейский гомтанг — это шедевр медленного приготовления и многовековых традиций, предлагающий глубокий и насыщенный бульон, ласкающий нёбо с каждой ложкой. Гармоничное сочетание гладкой лапши из батата, ароматного чеснока и тонких ноток рыбного соуса создает согревающий и питательный гастрономический опыт, дарящий истинное утешение телу и душе.