התמונה להמחשה בלבדИспанская макрель, жареная с пряностями
Изысканное блюдо из сочных филе морской рыбы премиум-класса в хрустящей золотистой корочке, созданной благодаря безупречной технике обжаривания. Гармония острого имбиря, выразительного чеснока и деликатной сладости мирина и рисового сиропа рождает подлинный и великолепно сбалансированный вкус азиатской кухни. Это блюдо идеально для легкой трапезы, сочетая нежную текстуру с глубоким ароматом жареного кунжутного масла и свежестью зеленого лука в каждом послевкусии.
- Подготовка
- 10 мин
- Порции
- 2
- Сложность
- Средне
Способ приготовления
Инструкции недоступны.
Ингредиенты
- 1 ч. ложка поджаренных кунжутных семян, 2 ст. ложки мирина, 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный, 1 ч. ложка очищенного и мелко нарезанного имбиря, 225 г филе испанской макрели, 30 г муки, 60 мл растительного масла, 30 мл рисового сиропа или сахара (по желанию), 1 зеленый лук, нарезанный, 5 мл поджаренного кунжутного масла
Пищевая ценность
- Калории
- 50
- Белки
- 1.8g
- Углеводы
- 7.1g
Советы шефа
Мед может заменить рисовый сироп для другой сладости. Если мирин недоступен, можно использовать сладкое белое вино.
Кулинарное объяснение
Изысканное блюдо из сочных филе морской рыбы премиум-класса в хрустящей золотистой корочке, созданной благодаря безупречной технике обжаривания. Гармония острого имбиря, выразительного чеснока и деликатной сладости мирина и рисового сиропа рождает подлинный и великолепно сбалансированный вкус азиатской кухни. Это блюдо идеально для легкой трапезы, сочетая нежную текстуру с глубоким ароматом жареного кунжутного масла и свежестью зеленого лука в каждом послевкусии.