Колумбийское рыбное рагу | pashutFree

Способ приготовления

Порции:6

1В большую кастрюлю налейте воду, добавьте лук, чеснок, зеленый лук, тмин, соль, перец и бананы.
2Готовьте на среднем огне около 5 минут.
3Уменьшите огонь до средне-слабого.
4Добавьте картофель, маниоку и тыкву и готовьте еще 10 минут.
5Добавьте рыбу и готовьте еще 10–15 минут или пока овощи не станут мягкими и рыба не будет готова.
6Разложите рыбу и овощи по отдельным тарелкам, сохраните суп и разделите рыбу и овощи поровну.
7Накройте хогао и подавайте с белым рисом и авокадо.
8Попробуйте и отрегулируйте приправу.
9Подавайте суп в глубоких тарелках, посыпав свежей кинзой.

Ингредиенты

2.5 литра воды, 1/2 большой белой луковицы, нарезанной, 2 целых зубчика чеснока, 2 зеленых лука, нарезанных, 1/2 чайной ложки молотого кумина, 2 зеленых банана, очищенных и нарезанных крупными кусками, 1 килограмм очищенной маниоки, нарезанной кубиками, 6 маленьких картофелин, очищенных, 1/2 килограмма очищенной тыквы, нарезанной кубиками, 2 килограмма белой рыбы, нарезанной кусками, соль и перец по вкусу, 240 мл соуса хогау (проверьте этикетку на наличие проблемных ингредиентов)

Добавьте свежую кинзу для украшения. Подавайте традиционно с белым рисом и авокадо.