Способ приготовления

Порции:10

1Хорошо вымойте огурцы и помидоры.
2Если огурцы мягкие, замочите их на 15–30 минут в холодной воде, чтобы они затвердели.
3Разложите огурцы кружочками толщиной примерно 1,25 см.
4Разложите лук кружочками толщиной около 0,6 см, а помидоры разрежьте на четвертинки.
5Очистите чеснок.
6Вымойте и высушите банки.
7На дно каждой банки положите несколько веточек укропа, затем добавьте 2–4 зубчика чеснока.
8В каждую банку разложите лук, огурцы и помидоры в два слоя.
9В большой кастрюле доведите до кипения воду, соль и сахар, перемешивайте, пока все не растворится.
10Снимите с плиты и добавьте уксус.
11Горячим маринадом залейте овощи в банках доверху.
12В каждую банку добавьте по столовой ложке подсолнечного масла.
13Крышки банок опустите в кипящую воду на 10-15 минут.
14В большую кастрюлю положите на дно полотенце, залейте водой, доведите до кипения.
15Поставьте банки с кипящей водой на полотенце, слегка накройте крышками и варите на медленном огне 10–15 минут.
16Достаньте банки из воды и плотно закройте.
17Салат готов к употреблению через 1-2 дня; Открытые банки храните в холодильнике, остальные — при комнатной температуре.

Ингредиенты

2 кг свежих помидоров
2 кг маринованных огурцов (проверьте состав на упаковке)
1 кг лука
2 головки чеснока
1 большой пучок свежего укропа
5 литров воды
8 столовых ложек белого сахара
9 столовых ложек мелкой морской соли
180 мл дистиллированного белого уксуса
10 столовых ложек подсолнечного масла (1 столовая ложка на банку)

Маринованный салат из помидоров и огурцов

Способ приготовления

Ингредиенты

Пищевая ценность

Советы шефа

Кулинарное объяснение

Вам также может понравиться

Пищевая ценность

Советы шефа