Тушеная черная треска с дайконом

Ингредиенты

• 450 г филе черной трески, нарезанной на куски по 8 см
• 450 г корейского редиса, очищенного и нарезанного на круги по 1.25 см
• 1 большая луковица, нарезанная
• 1 порей (или 4 зеленых лука), нарезанный по диагонали на куски по 2.5 см
• 1 или 2 зеленых перца чили, грубо нарезанных
• 80 мл соевого соуса (убедитесь, что он безглютеновый)
• 6 зубчиков чеснока, измельченных
• 15 мл гочугару (корейские чили хлопья)
• 5 г сахара (по желанию)