התמונה להמחשה בלבדLengua de Ternera con Salsa de Tomate Intensa
Un plato clásico y reconfortante que destaca una lengua de ternera tierna cocida a fuego lento, envuelta en una rica salsa de tomate impregnada de auténticos aromas mexicanos. El equilibrio entre la delicadeza de la carne, el sutil picor del jalapeño y la frescura de las finas hierbas ofrece una experiencia culinaria profunda, perfecta para banquetes festivos u ocasiones especiales.
- Preparación
- 30 min
- Porciones
- 6
- Dificultad
- Medio
Instrucciones
No hay instrucciones disponibles.
Ingredientes
- 1 lengua de ternera mediana (1,2-1,4 kg)
- 4 litros de agua
- 1/2 cebolla blanca mediana
- 8 dientes de ajo, pelados
- 1/2 cucharadita de granos de pimienta negra
- 1 ramita de tomillo fresco
Nutrición
- Calorías
- 50
- Proteína
- 0.2g
- Carbohidratos
- 0.6g
Equipo y productos recomendados
- Batidora de alta potencia Ninja
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Consejos del chef
Para un toque más picante, añada más jalapeños. Sustituya por chiles serrano si no dispone de jalapeños.
Razón culinaria
Un plato clásico y reconfortante que destaca una lengua de ternera tierna cocida a fuego lento, envuelta en una rica salsa de tomate impregnada de auténticos aromas mexicanos. El equilibrio entre la delicadeza de la carne, el sutil picor del jalapeño y la frescura de las finas hierbas ofrece una experiencia culinaria profunda, perfecta para banquetes festivos u ocasiones especiales.