התמונה להמחשה בלבדללא חלבללא בוטניםללא שומשוםללא אגוזיםמכיל ביצים
שברי יוקה קראנצ'יים עם סירופ
מנה ייחודית ומפתה המשלבת את המרקם העמילני והנימוח של שורש היוקה עם מעטפת פריכה במיוחד וזהובה שנוצרת בטיגון מדויק. השברים המטוגנים מספקים חוויה קראנצ'ית מושלמת המלווה במתיקות עדינה של סירופ עשיר, מה שהופך אותם לקינוח מפתיע או לנשנוש מתוק ומנחם שמתאים לכל אירוח בסגנון מקסיקני.
- הכנה
- 60 דק׳
- מנות
- 8
- רמה
- בינוני
אופן ההכנה
מנות:8
- 1קלפו את היוקה וחתכו אותה לאורכה לחתיכות קטנות יותר.
- 2שימו בסיר וכסו במים. בישלו במשך 30-45 דקות עד שהיא רכה מספיק לפירה.
- 3סננו את המים ומעכו את היוקה לפירה, הסירו כל וריד אם תרצו.
- 4תנו לפירה להתקרר, ואז ערבבו פנימה את הביצה, הסוכר, אבקת הסודה לשתייה והמלח עד שהתערובת חלקה.
ערכים תזונתיים
- קלוריות
- 379
- חלבון
- 0.8g
- פחמימות
- 3.2g
- סוכר
- 3.2g
טיפים מהשף
ניתן להוסיף קינמון או וניל לתערובת הבצק לטעם נוסף. אם רוצים, אפשר להגיש עם גלידה או פירות טריים.
היגיון קולינרי
מנה ייחודית ומפתה המשלבת את המרקם העמילני והנימוח של שורש היוקה עם מעטפת פריכה במיוחד וזהובה שנוצרת בטיגון מדויק. השברים המטוגנים מספקים חוויה קראנצ'ית מושלמת המלווה במתיקות עדינה של סירופ עשיר, מה שהופך אותם לקינוח מפתיע או לנשנוש מתוק ומנחם שמתאים לכל אירוח בסגנון מקסיקני.