התמונה להמחשה בלבדצמחונימכיל חלבמכיל חרדלמכיל סויהחלבי
מרק עלי פטל דרום הודי
המרק הדרום-הודי המרתק הזה מציע שילוב מסחרר של טעמים עמוקים וארומות אקזוטיות, המבוסס על השילוב הייחודי שבין תמרינד חמצמץ לניחוח העלים העדין. מדובר במנה מחממת ומלטפת המאוזנת על ידי תערובת תבלינים חמה של כמון, פלפל שחור ושום, המעניקים לה אופי עוצמתי ומרענן כאחד שמתאים בדיוק לאוהבי המטבח האסייתי האותנטי.
- הכנה
- 20 דק׳
- מנות
- 4
- רמה
- קל
אופן ההכנה
מנות:4
- 1משרים 2 כפיות תמרינד במים חמים לפחות 20 דקות, ואז מועכים ומסננים להוצאת המיץ.
- 2במיקסר, מערבבים 1 כף פלפל שחור ו-2 כפיות כמון; טוחנים לפירורים גסים.
- 3מוסיפים 10 שיני שום ומעבירים פעמיים, מוודאים שהן נשארות מעט מרוסקות.
- 4מעבירים את תערובת התבלינים לסיר.
טיפים מהשף
הכינו את כל הרכיבים מראש — זה הופך את הבישול עם ילדים להרבה יותר כיפי!
היגיון קולינרי
המרק הדרום-הודי המרתק הזה מציע שילוב מסחרר של טעמים עמוקים וארומות אקזוטיות, המבוסס על השילוב הייחודי שבין תמרינד חמצמץ לניחוח העלים העדין. מדובר במנה מחממת ומלטפת המאוזנת על ידי תערובת תבלינים חמה של כמון, פלפל שחור ושום, המעניקים לה אופי עוצמתי ומרענן כאחד שמתאים בדיוק לאוהבי המטבח האסייתי האותנטי.