התמונה להמחשה בלבדאורז ג'ולוף קמרוני צבעוני
מנה עשירה וצבעונית המביאה את ניחוחות מערב אפריקה אל השולחן שלכם, המשלבת אורז מתובל ברוטב עגבניות עמוק עם נתחי בשר נימוחים ושפע ירקות פריכים. השילוב המדויק של ג'ינג'ר, שום ותבלינים ארומטיים יוצר חגיגה של טעמים ומרקמים שתהפוך כל ארוחה לחוויה קולינרית יוצאת דופן ובלתי נשכחת. מנה משביעה, מחממת ומלאת אופי שמתאימה במיוחד לאירוח או לארוחה משפחתית חגיגית.
- הכנה
- 10 דק׳
- מנות
- 4
- רמה
- בינוני
אופן ההכנה
- 1טחנו את השום, הג'ינג'ר, הבזיליקום, הסלרי, הפטרוזיליה ופלפל ההיבנרו (אם משתמשים) עם 120 מ"ל מים עד שהתערובת חלקה.
- 2בסיר קטן, הניחו את הבשר עם 1-2 כוסות מים, 1 מ"ל מלח, 1 כף בצל חתוך לקוביות ו-1 כף מתערובת התבלינים הטחונה. בשלו במשך 10 דקות, ואז סננו את הבשר ושמרו את הציר. חתכו את הבשר לחתיכות קטנות, תבלו במלח וב3 מ"ל מתערובת התבלינים, והשאירו לנוח.
- 3בסיר, הביאו 3 כוסות מים לרתיחה, הוסיפו 1 כפית מלח (ואבקת קארי אם משתמשים). שטפו את האורז והוסיפו אותו למים הרותחים. בשלו על חום בינוני עד שהמים נספגים, ואז השאירו את האורז לנוח במשך 5 דקות ופוררו בעזרת מזלג.
ערכים תזונתיים
- קלוריות
- 760
- חלבון
- 9.6g
- פחמימות
- 54.2g
טיפים מהשף
שטפו את האורז היטב לפני הבישול כדי להסיר עמילן עודף ולקבל אורז תפוח ומאוורר!
היגיון קולינרי
מנה עשירה וצבעונית המביאה את ניחוחות מערב אפריקה אל השולחן שלכם, המשלבת אורז מתובל ברוטב עגבניות עמוק עם נתחי בשר נימוחים ושפע ירקות פריכים. השילוב המדויק של ג'ינג'ר, שום ותבלינים ארומטיים יוצר חגיגה של טעמים ומרקמים שתהפוך כל ארוחה לחוויה קולינרית יוצאת דופן ובלתי נשכחת. מנה משביעה, מחממת ומלאת אופי שמתאימה במיוחד לאירוח או לארוחה משפחתית חגיגית.
