התמונה להמחשה בלבדללא חלבללא בוטניםללא שומשוםללא אגוזיםמכיל גלוטן
גולש בשר עשיר
קדירת בקר עשירה וריחנית המבוססת על נתחי בשר איכותיים שבושלו בבישול ארוך עד לריכוך מושלם ברוטב סמיך ומלא בטעמים עמוקים של פפריקה וירקות שורש. המנה הזו היא ההגדרה האולטימטיבית לארוחה ביתית מחממת ומנחמת, המשלבת מרקם נימוח עם ניחוחות משכרים שמעניקים תחושה של בית בכל ביס ומתאימה במיוחד לימים קרירים או לארוחות שבת חגיגיות.
- הכנה
- 20 דק׳
- מנות
- 4
- רמה
- בינוני
אופן ההכנה
מנות:4
- 1חממו 25 מ"ל שמן במחבת על חום גבוה.
- 2מוסיפים את הבשר בשכבה אחת ומשחימים מכל הצדדים בקבוצות כדי למקסם את הטעם.
- 3לאחר שהבשר משחים, מוסיפים את הבצל הקצוץ, מתבלים במלח, מכסים ומבשלים על חום בינוני עד שהבצל מתרכך.
- 4מוסיפים את הגזר המגורד, מתבלים במלח ופלפל, מכסים ומבשלים עד שהגזר מתרכך.
ערכים תזונתיים
- קלוריות
- 132
- חלבון
- 5.3g
- פחמימות
- 21.1g
טיפים מהשף
ניתן להוסיף תפוחי אדמה לקראת סוף הבישול להוספת מרקם נוסף.
היגיון קולינרי
קדירת בקר עשירה וריחנית המבוססת על נתחי בשר איכותיים שבושלו בבישול ארוך עד לריכוך מושלם ברוטב סמיך ומלא בטעמים עמוקים של פפריקה וירקות שורש. המנה הזו היא ההגדרה האולטימטיבית לארוחה ביתית מחממת ומנחמת, המשלבת מרקם נימוח עם ניחוחות משכרים שמעניקים תחושה של בית בכל ביס ומתאימה במיוחד לימים קרירים או לארוחות שבת חגיגיות.