התמונה להמחשה בלבדטאקו בקר עם סלסת טומטילוס
חוויה מקסיקנית אותנטית המבוססת על נתחי בקר מובחרים בבישול ארוך ואיטי עד לריכוך מושלם הממיס כל חיך. המנה מוגשת בתוך טורטיות תירס חמימות המלוות בסלסה רעננה ופיקנטית של טומטילוס ופלפלים חריפים, המעניקים איזון מדויק בין עומק הבשר לרעננות חמצמצה. מדובר במנה המיועדת לחובבי טעמים נועזים ולכל מי שחפץ במנת רחוב יוקרתית ומרשימה בלב הבית.
- הכנה
- 30 דק׳
- מנות
- 6
- רמה
- בינוני
אופן ההכנה
- 1שטפו את הלשון היטב וייבשו עם מגבות נייר.
- 2הניחו בסיר בישול או קופסה גדולה ומלאו במים.
- 3הוסיפו בצל, שום, עלי דפנה, אורגנו ותימין.
- 4בשלו על חום נמוך במשך שמונה שעות בסיר הבישול או 2.5 עד 3 שעות על הכיריים עד שהבשר רך.
ערכים תזונתיים
- קלוריות
- 71
- חלבון
- 2.8g
- פחמימות
- 11.4g
ציוד ומוצרים מומלצים
- בלנדר עוצמתי Ninja
גילוי נאות: כרגע אלה קישורי חיפוש רגילים, לא קישורי שותפים, ואיננו מקבלים עמלה. יש לבדוק מחיר, זמינות, תוויות וחשש לזיהום משני לפי הצורך.
טיפים מהשף
ניתן להשתמש בבשר בקר אחר אם לשון אינה זמינה. להוסיף מעט פלפל חריף לסלסה אם אוהבים חריף.
היגיון קולינרי
חוויה מקסיקנית אותנטית המבוססת על נתחי בקר מובחרים בבישול ארוך ואיטי עד לריכוך מושלם הממיס כל חיך. המנה מוגשת בתוך טורטיות תירס חמימות המלוות בסלסה רעננה ופיקנטית של טומטילוס ופלפלים חריפים, המעניקים איזון מדויק בין עומק הבשר לרעננות חמצמצה. מדובר במנה המיועדת לחובבי טעמים נועזים ולכל מי שחפץ במנת רחוב יוקרתית ומרשימה בלב הבית.