התמונה להמחשה בלבדטירמיסו ללא גלוטן
קינוח איטלקי קלאסי בגרסה מעודנת ונטולת גלוטן, המשלב שכבות של ביסקוויטים פריכים הספוגים בארומה עמוקה של אספרסו ונגיעת רום, לצד קרם מסקרפונה עשיר ואוורירי במרקם קטיפתי. המנה מעוטרת באבקת קקאו מרירה שיוצרת איזון טעמים מושלם, ומציעה חוויה מתוקה ויוקרתית המהווה סיום מרשים וחגיגי לכל ארוחה.
- הכנה
- 20 דק׳
- מנות
- 8
- רמה
- בינוני
אופן ההכנה
- 1בקערה בינונית חסינת חום, הקציפו את החלבונים עם הסוכר עד שהתערובת סמיכה ומאוחדת.
- 2הניחו את הקערה מעל מים רותחים, והקציפו כל הזמן במשך כ-2 דקות עד שהתערובת משנה צבעה לצהוב בהיר ומסמיכה.
- 3אפשרו לתערובת להתקרר במשך כ-10 דקות.
- 4בקערה נפרדת, הקציפו את השמנת המתוקה עד לקבלת קצפת יציבה, כ-8 דקות.
ערכים תזונתיים
- קלוריות
- 277
- חלבון
- 10.7g
- פחמימות
- 18.6g
- סוכר
- 16.2g
ציוד ומוצרים מומלצים
- מיקסר ידני חשמלי
גילוי נאות: כרגע אלה קישורי חיפוש רגילים, לא קישורי שותפים, ואיננו מקבלים עמלה. יש לבדוק מחיר, זמינות, תוויות וחשש לזיהום משני לפי הצורך.
טיפים מהשף
ניתן להחליף את הרום במיץ תפוזים לילדים. להוסיף גרידת שוקולד מעל לקישוט נוסף.
היגיון קולינרי
קינוח איטלקי קלאסי בגרסה מעודנת ונטולת גלוטן, המשלב שכבות של ביסקוויטים פריכים הספוגים בארומה עמוקה של אספרסו ונגיעת רום, לצד קרם מסקרפונה עשיר ואוורירי במרקם קטיפתי. המנה מעוטרת באבקת קקאו מרירה שיוצרת איזון טעמים מושלם, ומציעה חוויה מתוקה ויוקרתית המהווה סיום מרשים וחגיגי לכל ארוחה.