התמונה להמחשה בלבדШакшука
Аутентичное средиземноморское блюдо на основе насыщенного соуса из томатов и обожженных перцев, томленных до бархатистой текстуры с глубоким ароматом чеснока и кумина. Свежие яйца бережно выкладываются в этот пикантный соус, создавая согревающее и сытное блюдо, которое идеально дополняется ломтиком хрустящего хлеба в любое время суток.
- Подготовка
- 5 мин
- Порции
- 4
- Сложность
- Средне
Способ приготовления
- 1Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне.
- 2Обжарьте лук 2–3 минуты до мягкости.
- 3Добавьте перцы и чеснок, готовьте еще 3–5 минут.
- 4Добавьте помидоры и все специи, хорошо перемешайте.
Пищевая ценность
- Калории
- 312
- Белки
- 7.1g
- Углеводы
- 3.6g
Советы шефа
Чтобы яйца получились идеальными, сделайте небольшие углубления в густом томатном соусе, прежде чем разбивать их туда. Готовьте на медленном огне под крышкой, чтобы белок схватился, а желток остался жидким и тягучим. Чтобы сделать блюдо еще вкуснее, добавьте кубики болгарской брынзы или полейте кунжутной пастой (тахини). Дети могут помочь посыпать готовое блюдо свежей зеленью петрушки перед подачей на стол.
Кулинарное объяснение
Аутентичное средиземноморское блюдо на основе насыщенного соуса из томатов и обожженных перцев, томленных до бархатистой текстуры с глубоким ароматом чеснока и кумина. Свежие яйца бережно выкладываются в этот пикантный соус, создавая согревающее и сытное блюдо, которое идеально дополняется ломтиком хрустящего хлеба в любое время суток.