התמונה להמחשה בלבדБаранья нога по-армянски
Готовим с детьмиТоржественное и впечатляющее блюдо из отборного отруба, томленого до идеальной мягкости в окружении глубоких ароматов свежего чеснока и пряных трав. Сочетание благородного бальзамического уксуса и оливкового масла создает насыщенную карамельную глазурь, придающую мясу интенсивный вкус и нежнейшую текстуру, позволяющую ему буквально таять во рту и легко отходить от кости.
- Подготовка
- 45 мин
- Порции
- 4
- Сложность
- Средне
Способ приготовления
1Поместите все ингредиенты в глубокую форму для запекания минимум за два дня до приготовления.
2Периодически переворачивайте мясо и перемешивайте маринад для равномерного пропитывания.
Пищевая ценность
- Калории
- 326
- Белки
- 3.8g
- Углеводы
- 5.4g
Семейная готовка
Готовим с детьми
Простые способы безопасно вовлечь детей вместе со взрослым.
Возраст 3-5
Маленький помощник
- Размять мягкие ингредиенты
- Помыть фрукты и овощи
Возраст 6-8
Исследователь кухни
- Перемешать тесто
- Отмерить простые ингредиенты
Советы шефа
Чтобы ягнёнок получился мягким и сочным, сделайте небольшие надрезы в мясе и вложите внутрь целые зубчики чеснока и веточки розмарина. Детям очень понравится помогать вам «прятать» чеснок в мясо перед запеканием. Для праздничной подачи посыпьте блюдо зёрнами граната и рубленой петрушкой. Если у вас нет красного вина, его можно заменить качественным говяжьим бульоном с ложкой гранатового сиропа для глубокого и неповторимого вкуса.
Кулинарное объяснение
Торжественное и впечатляющее блюдо из отборного отруба, томленого до идеальной мягкости в окружении глубоких ароматов свежего чеснока и пряных трав. Сочетание благородного бальзамического уксуса и оливкового масла создает насыщенную карамельную глазурь, придающую мясу интенсивный вкус и нежнейшую текстуру, позволяющую ему буквально таять во рту и легко отходить от кости.
