התמונה להמחשה בלבדПикантная испанская тортилья
Эта легендарная испанская классика обретает смелый и выразительный характер благодаря дерзкому сочетанию карри и острого чили, придающим каждому кусочку удивительную глубину вкуса. По-домашнему уютное и сытное блюдо гармонично сочетает нежную текстуру картофеля и яиц со свежестью томатов черри и кинзы, являясь идеальным решением для позднего завтрака или легкого питательного ужина для всей семьи.
- Подготовка
- 5 мин
- Порции
- 4
- Сложность
- Легко
Способ приготовления
- 1Разогрейте масло в большой сковороде и обжарьте лук с половиной чили в течение 5 минут до мягкости.
- 2Добавьте порошок карри и обжаривайте еще 1 минуту.
- 3Добавьте в сковороду помидоры черри, нарезанный картофель и измельченные стебли кинзы.
- 4Хорошо взбейте яйца с солью и перцем и вылейте их поверх овощей в сковороде.
Пищевая ценность
- Калории
- 303
- Белки
- 16.3g
- Углеводы
- 26.4g
Советы шефа
Чтобы тортилья получилась идеальной и не прилипла, используйте качественную сковороду с антипригарным покрытием и хорошо прогрейте её с маслом. Когда края схватятся, аккуратно переверните её с помощью плоской тарелки. Для более сытного варианта добавьте в смесь кубики запечённого болгарского перца или отварной нут. Дети могут помочь взбивать яйца и посыпать готовое блюдо рубленой петрушкой перед подачей на стол.
Кулинарное объяснение
Эта легендарная испанская классика обретает смелый и выразительный характер благодаря дерзкому сочетанию карри и острого чили, придающим каждому кусочку удивительную глубину вкуса. По-домашнему уютное и сытное блюдо гармонично сочетает нежную текстуру картофеля и яиц со свежестью томатов черри и кинзы, являясь идеальным решением для позднего завтрака или легкого питательного ужина для всей семьи.