Курица и картошка в одной сковороде | pashutFree

Способ приготовления

Порции:4

1Нагрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
2Нарезаем все овощи.
3В большой миске смешайте лук-шалот и перец.
4В среднюю кастрюлю положите картофель и залейте водой.
5Накройте кастрюлю, доведите до кипения, затем уменьшите огонь примерно на 3 минуты, пока картофель немного не станет мягким.
6Слейте воду с картофеля и добавьте в миску с луком-шалотом и перцем.
7Добавьте сухие специи, чеснок, соль, черный перец и оливковое масло (30-45 мл).
8Приправьте курицу солью и черным перцем с обеих сторон, затем сбрызните ее остатками оливкового масла и помассируйте, чтобы масло равномерно покрыло ее.
9Выложите картофель ровным слоем в форму для запекания размером 33 х 23 см.
10Поместите решетку на сковороду и положите сверху куриную грудку.
11Запекать в разогретой духовке 35-50 минут, в зависимости от размера куриной грудки, пока температура не достигнет 74 градусов Цельсия.
12Прежде чем разрезать, дайте курице постоять не менее 5 минут.
13Если картофель недостаточно хрустящий, можно вернуть его в духовку еще на 5 минут под гриль или увеличить температуру до 260 градусов по Цельсию.
14Посыпьте картофель свежей зеленью и подавайте с курицей.

Ингредиенты

2 куриные грудки с костями и кожей
680 г картофеля, нарезанного кубиками
1 болгарский перец, нарезанный кубиками
3-4 шалота, нарезанных кубиками
Чеснок, нарезанный мелко
1 - 1.5 ст. ложки сушеных специй
Соль и черный молотый перец по вкусу
60 мл оливкового масла
1 ст. ложка свежих трав

Курица и картошка в одной сковороде

Способ приготовления

Ингредиенты

Пищевая ценность

Пищевая ценность

Советы шефа

Кулинарное объяснение

Вам также может понравиться

Советы шефа