Чешский белый хлеб Века | pashutFree

Способ приготовления

Порции:2

1В миске смешайте муку, дрожжи, сахар и соль.
2Постепенно добавляйте теплую воду и масло.
3Перемешайте вилкой, пока смесь не станет однородной, затем замесите вручную, пока тесто не станет гладким и эластичным. Если необходимо, добавьте еще муки.
4Разделите тесто на две равные части и сформируйте из каждой шарик. Присыпьте немного мукой, чтобы не прилипало.
5Накройте шарики полотенцем и дайте им подняться в теплом месте примерно 45 минут.
6Сформируйте из каждого шарика овал длиной примерно 33 сантиметра, затем раскатайте его с длинной стороны.
7Выложите сформированные батоны на противень, застеленный бумагой для выпечки, и немного прижмите края.
8Накройте и оставьте подниматься еще на 30 минут.
9Нагрейте духовку до 210 градусов по Цельсию и поставьте на дно духовки небольшую кастрюлю с кипящей водой, чтобы образовался пар.
10Смажьте верх буханок смесью взбитых яичных белков и воды, затем быстро поместите в духовку.
11Уменьшите температуру до 200°C и выпекайте 15–18 минут, пока хлеб не станет золотисто-коричневым.

Ингредиенты

800 г пшеничной муки (проверьте этикетку, чтобы убедиться, что без глютена)
2 чайные ложки сухих дрожжей
1/4 чайной ложки сахара
1/2 чайной ложки крупной соли
300 г теплой воды
1.5 столовые ложки растительного масла

Пищевая ценность

Калории: 999
Белки: 24.4g
Углеводы: 191g
Сахар: 10.4g

Чешский белый хлеб Века

Способ приготовления

Ингредиенты

Пищевая ценность

Пищевая ценность

Советы шефа

Кулинарное объяснение

Вам также может понравиться

Советы шефа