התמונה להמחשה בלבדקציצות דג בקלה עם שום ועשבי תיבול
קציצות דג אווריריות ונימוחות המבוססות על נתחי פילה בקלה טריים, המשתלבים בהרמוניה מושלמת עם ארומה מעודנת של שום ועשבי תיבול ירוקים. המנה מתאפיינת במרקם עסיסי מבפנים וקרום זהוב ופריך מבחוץ, מה שהופך אותה לאופציה אידיאלית כארוחת צהריים קלילה ומזינה או כפתיח מרשים ויוקרתי לאירוח ביתי מושקע. השילוב בין טעמי הים העדינים לתיבול הקלאסי יוצר חוויה קולינרית מאוזנת ומזמינה שתכבוש כל חיך.
- הכנה
- 15 דק׳
- מנות
- 6
- רמה
- בינוני
אופן ההכנה
- 1נקו וקרעו את הבקלה לחתיכות קטנות והניחו בקערת ערבוב גדולה.
- 2הוסיפו את הביצים, הקמחים, התבלינים והשום לקערה וערבבו היטב.
- 3קפלו פנימה את עשבי התיבול והניחו במקרר למשך 30 דקות.
- 4לאחר הקירור, קחו כ-60-80 מ"ל מהתערובת וגלגלו לכדור, ואז עיצבו לפטיס רחב בקוטר של 5-8 ס"מ.
ערכים תזונתיים
- קלוריות
- 609
- חלבון
- 18.3g
- פחמימות
- 122.4g
- סוכר
- 1.9g
טיפים מהשף
ניתן להחליף את הבקלה בכל דג לבן אחר. להוסיף מעט צ'ילי קצוץ אם רוצים חריפות קלה.
היגיון קולינרי
קציצות דג אווריריות ונימוחות המבוססות על נתחי פילה בקלה טריים, המשתלבים בהרמוניה מושלמת עם ארומה מעודנת של שום ועשבי תיבול ירוקים. המנה מתאפיינת במרקם עסיסי מבפנים וקרום זהוב ופריך מבחוץ, מה שהופך אותה לאופציה אידיאלית כארוחת צהריים קלילה ומזינה או כפתיח מרשים ויוקרתי לאירוח ביתי מושקע. השילוב בין טעמי הים העדינים לתיבול הקלאסי יוצר חוויה קולינרית מאוזנת ומזמינה שתכבוש כל חיך.