התמונה להמחשה בלבדקונג'י עוף - דייסת אורז אסייתית
בישול עם ילדיםדייסת אורז עשירה וקטיפתית המבושלת לאיטיות עד לקבלת מרקם מלטף ומנחם במיוחד, המשתלבת בהרמוניה מושלמת עם נתחי חזה עוף עסיסיים. התיבול המדויק של ג'ינג'ר טרי, בצל ירוק וכוסברה מעניק למנה עומק טעמים ארומטי ורעננות מעודנת, מה שהופך אותה לארוחה מחממת ומזינה שמתאימה לכל שעה ביום ומשרה תחושת ביתיות עמוקה.
- הכנה
- 20 דק׳
- מנות
- 4
- רמה
- בינוני
אופן ההכנה
- 1מערבבים בקערה את נתחי העוף עם המלח, הפלפל הלבן ומיץ הג'ינג'ר.
- 2מניחים את העוף בצד למרינדה.
- 3שוטפים את האורז היטב במים כמה פעמים ומסננים.
- 4שמים את האורז בסיר גדול עם 8 כוסות מים ומביאים לרתיחה על אש גבוהה.
ערכים תזונתיים
- קלוריות
- 138
- חלבון
- 18.5g
- פחמימות
- 9.5g
בישול משפחתי
בישול עם ילדים
דרכים פשוטות לשלב ילדים בבטחה, עם ליווי של מבוגר.
גיל 3-5
עוזר קטן
- מעיכת רכיבים רכים
- שטיפת פירות וירקות
גיל 6-8
חוקר מטבח
- ערבוב בלילה
- מדידת רכיבים פשוטים
טיפים מהשף
כדי להבטיח שהעוף יישאר עסיסי בתוך דייסת האורז, כדאי להוסיף אותו בשלב שבו האורז כבר רך מאוד, ולבשל עד שהוא מגיע לטמפרטורה פנימית בטוחה כפי שמומלץ. להגשה משפחתית משודרגת, הניחו קעריות עם תוספות כמו בצל ירוק קצוץ, ג'ינג'ר טרי או ביצה קשה; הילדים ייהנו לקשט בעצמם את המנה ולהוסיף לה טעמים ומרקמים שונים.
היגיון קולינרי
דייסת אורז עשירה וקטיפתית המבושלת לאיטיות עד לקבלת מרקם מלטף ומנחם במיוחד, המשתלבת בהרמוניה מושלמת עם נתחי חזה עוף עסיסיים. התיבול המדויק של ג'ינג'ר טרי, בצל ירוק וכוסברה מעניק למנה עומק טעמים ארומטי ורעננות מעודנת, מה שהופך אותה לארוחה מחממת ומזינה שמתאימה לכל שעה ביום ומשרה תחושת ביתיות עמוקה.
