התמונה להמחשה בלבדבראוניז שוקולד ופטל
בישול עם ילדיםהקינוח המושחת הזה מציע שילוב טעמים אלגנטי ומרגש בין המתיקות העמוקה של שוקולד מריר וחלב לבין החמיצות הרעננה של פטל טרי. המרקם הנימוח והעשיר הופך כל ביס לחגיגה של ניגודים, המשלבת בין רכות שוקולדית כמעט נמסה לבין פירות יער שמתפוצצים בפה. מדובר במנה מושלמת לאירוח יוקרתי או כפינוק לצד כוס קפה איכותית, המבטיחה לספק גם את חובבי השוקולד המושבעים ביותר שמחפשים טוויסט פירותי מתוחכם.
- הכנה
- 10 דק׳
- מנות
- 4
- רמה
- קל
אופן ההכנה
1מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית 20X30 ס"מ בנייר אפייה.
2ממיסים שוקולד, חמאה וסוכר בסיר על אש נמוכה תוך ערבוב מדי פעם.
ערכים תזונתיים
- קלוריות
- 1281
- חלבון
- 10g
- פחמימות
- 165.1g
ציוד ומוצרים מומלצים
בישול משפחתי
בישול עם ילדים
דרכים פשוטות לשלב ילדים בבטחה, עם ליווי של מבוגר.
גיל 3-5
עוזר קטן
- מעיכת רכיבים רכים
- שטיפת פירות וירקות
גיל 6-8
חוקר מטבח
- ערבוב בלילה
- מדידת רכיבים פשוטים
טיפים מהשף
כדי שהפטל לא ישקע לתחתית התבנית, כדאי לקמח אותו קלות לפני ההוספה לבלילה. בנוסף, הקפידו לא לערבב יותר מדי את השוקולד כדי לשמור על מרקם פאדג'י נימוח ומרוכז. לגרסה פרווה חגיגית, החליפו את החמאה בשמן קוקוס מוצק. להגשה מרשימה, פזרו מעט מלח מאלדון מעל הבראוניז המוכנים – זה מדגיש את השילוב בין השוקולד העמוק לחמיצות הפטל.
היגיון קולינרי
הקינוח המושחת הזה מציע שילוב טעמים אלגנטי ומרגש בין המתיקות העמוקה של שוקולד מריר וחלב לבין החמיצות הרעננה של פטל טרי. המרקם הנימוח והעשיר הופך כל ביס לחגיגה של ניגודים, המשלבת בין רכות שוקולדית כמעט נמסה לבין פירות יער שמתפוצצים בפה. מדובר במנה מושלמת לאירוח יוקרתי או כפינוק לצד כוס קפה איכותית, המבטיחה לספק גם את חובבי השוקולד המושבעים ביותר שמחפשים טוויסט פירותי מתוחכם.
