התמונה להמחשה בלבדללא ביציםללא דגיםללא אגוזיםללא בוטניםמכיל חלב
מרק שעועית שחורה קרמי עם קארי (טבעוני, סיר אחד!)
מנה עשירה ומלטפת המשלבת מרקם קרמי של חלב קוקוס עם עומק טעמים עשיר של אבקת קארי ושעועית שחורה מזינה. המרק מציע איזון מושלם בין המתיקות המעודנת של הבטטה לחריפות קלה ונגיעות רעננות של ליים, מה שהופך אותו לארוחה משביעה, מחממת ומלאת ערכים תזונתיים שמתאימה במיוחד לימים קרירים.
- הכנה
- 10 דק׳
- מנות
- 4
- רמה
- בינוני
אופן ההכנה
מנות:4
- 1מחממים את השמן בסיר גדול על חום בינוני.
- 2מוסיפים את הבצל, הבטטה והפלפל האדום; מטגנים במשך 4-5 דקות עד שהרכיבים מתרככים מעט.
- 3מוסיפים את השום, הג'ינג'ר, אבקת הקארי, פתיתי הפלפל החריף והמלח; מבשלים במשך דקה עד שהריח מתפשט.
ערכים תזונתיים
- קלוריות
- 426
- חלבון
- 13.8g
- פחמימות
- 77.7g
טיפים מהשף
שטפו את האורז היטב לפני הבישול כדי להסיר עמילן עודף ולקבל אורז תפוח ומאוורר!
היגיון קולינרי
מנה עשירה ומלטפת המשלבת מרקם קרמי של חלב קוקוס עם עומק טעמים עשיר של אבקת קארי ושעועית שחורה מזינה. המרק מציע איזון מושלם בין המתיקות המעודנת של הבטטה לחריפות קלה ונגיעות רעננות של ליים, מה שהופך אותו לארוחה משביעה, מחממת ומלאת ערכים תזונתיים שמתאימה במיוחד לימים קרירים.
