התמונה להמחשה בלבדפלאפל ביתי קל להכנה
בישול עם ילדיםכדורים זהובים ופריכים המבוססים על גרגירי חומוס מובחרים, המשלבים ניחוחות עמוקים של כמון וכוסברה עם רעננות של עשבי תיבול ירוקים. המנה הזו מציעה מרקם אוורירי ומענג שמתאים באופן מושלם לארוחה משפחתית מזינה לצד פיתה חמה, סלט קצוץ וטחינה עשירה, ומספקת חוויה קולינרית ישראלית אותנטית ומנחמת בכל נגיסה.
- הכנה
- 5 דק׳
- מנות
- 4
- רמה
- קל
אופן ההכנה
- 1חממו כף אחת של שמן במחבת גדולה וטגנו את הבצל והשום על אש נמוכה כ-5 דקות עד שהם מתרככים.
- 2העבירו את הבצל והשום לקערה גדולה יחד עם החומוס והתבלינים.
- 3מעכו את התערובת בעזרת מזלג או מועך פירה עד שהחומוס מרוסק לחלוטין.
- 4הוסיפו את הפטרוזיליה הקצוצה ותבלו במלח ופלפל לפי הטעם.
ערכים תזונתיים
- קלוריות
- 455
- חלבון
- 20.8g
- פחמימות
- 62.3g
בישול משפחתי
בישול עם ילדים
דרכים פשוטות לשלב ילדים בבטחה, עם ליווי של מבוגר.
גיל 3-5
עוזר קטן
- מעיכת רכיבים רכים
- שטיפת פירות וירקות
גיל 6-8
חוקר מטבח
- ערבוב בלילה
- מדידת רכיבים פשוטים
טיפים מהשף
כדי שהפלאפל ייצא אוורירי וקליל, הקפידו להוסיף 3 מ"ל סודה לשתייה לתערובת רגע לפני הטיגון, ותנו לה לנוח עשר דקות במקרר לספיגת טעמים וייצוב המרקם. לגרסה בריאה ודלת שומן, ניתן לאפות את הכדורים בתנור חם מאוד עם מעט ספריי שמן זית, והילדים ישמחו מאוד לעזור לכם במלאכת הכדרור המהנה.
היגיון קולינרי
כדורים זהובים ופריכים המבוססים על גרגירי חומוס מובחרים, המשלבים ניחוחות עמוקים של כמון וכוסברה עם רעננות של עשבי תיבול ירוקים. המנה הזו מציעה מרקם אוורירי ומענג שמתאים באופן מושלם לארוחה משפחתית מזינה לצד פיתה חמה, סלט קצוץ וטחינה עשירה, ומספקת חוויה קולינרית ישראלית אותנטית ומנחמת בכל נגיסה.
