התמונה להמחשה בלבדפאדג' שוקולד חם
בישול עם ילדיםפינוק שוקולדי מושחת המשלב מרקמים עשירים של שוקולד מריר ולבן יחד עם מתיקות קרמית של חלב מרוכז. השילוב בין השכבות הנימוחות לבין עיטור המרשמלו הרך יוצר קינוח חגיגי ומנחם שאי אפשר להפסיק לנשנש, מושלם לאירוח או כמתנה מתוקה לחובבי השוקולד.
- הכנה
- 60 דק׳
- מנות
- 4
- רמה
- קל
אופן ההכנה
1מרפדים תבנית מרובעת בגודל 20 ס"מ בנייר אפייה או נייר שעווה ומשמנים מעט.
2בקערה מתאימה למיקרוגל, מערבבים את השוקולד הכהה, השמנת ומחצית מכמות החלב המרוכז.
ערכים תזונתיים
- קלוריות
- 1073
- חלבון
- 9.8g
- פחמימות
- 109.1g
בישול משפחתי
בישול עם ילדים
דרכים פשוטות לשלב ילדים בבטחה, עם ליווי של מבוגר.
גיל 3-5
עוזר קטן
- מעיכת רכיבים רכים
- שטיפת פירות וירקות
גיל 6-8
חוקר מטבח
- ערבוב בלילה
- מדידת רכיבים פשוטים
טיפים מהשף
כדי לקבל פאדג' חלק ומבריק, המיסו את השוקולד בפולסים קצרים במיקרוגל או בבן-מארי, והימנעו מהרתחת יתר שעלולה לפגוע במרקם הקרמי. שדרגו את המנה עם מעט מלח גס מעל לאיזון המתיקות, או הזמינו את הילדים לקשט בסוכריות צבעוניות ומיני-מרשמלו בזמן שהשוקולד עדיין רך.
היגיון קולינרי
פינוק שוקולדי מושחת המשלב מרקמים עשירים של שוקולד מריר ולבן יחד עם מתיקות קרמית של חלב מרוכז. השילוב בין השכבות הנימוחות לבין עיטור המרשמלו הרך יוצר קינוח חגיגי ומנחם שאי אפשר להפסיק לנשנש, מושלם לאירוח או כמתנה מתוקה לחובבי השוקולד.
