התמונה להמחשה בלבדקושיארי
בישול עם ילדיםמנה עשירה ומנחמת מהמטבח המצרי המשלבת בתוכה שפע של מרקמים וטעמים עמוקים המבוססים על שילוב הרמוני של קטניות, דגנים ופסטה איכותית המעוטרת בבצל פריך ומקורמל. מדובר בחוויה קולינרית אותנטית, מאוזנת ומשביעה במיוחד המהווה פתרון מושלם לארוחת צהריים או ערב משפחתית עשירה וטובה.
- הכנה
- 15 דק׳
- מנות
- 4
- רמה
- קל
אופן ההכנה
- 1מבשלים את העדשים: מניחים את העדשים בסיר עם 4 כוסות מים ומביאים לרתיחה על אש גבוהה.
- 2מנמיכים את האש ומבשלים 15-17 דקות, עד שהעדשים מתרככות מעט אך עדיין נגיסות (אל-דנטה).
- 3מסננים את המים ומתבלים במעט מלח. העדשים יסיימו להתבשל מאוחר יותר עם האורז.
- 4מסננים את האורז ממי ההשריה שלו.
ערכים תזונתיים
- קלוריות
- 601
- חלבון
- 19g
- פחמימות
- 60.4g
בישול משפחתי
בישול עם ילדים
דרכים פשוטות לשלב ילדים בבטחה, עם ליווי של מבוגר.
גיל 3-5
עוזר קטן
- מעיכת רכיבים רכים
- שטיפת פירות וירקות
גיל 6-8
חוקר מטבח
- ערבוב בלילה
- מדידת רכיבים פשוטים
טיפים מהשף
כדי לקבל בצל פריך וזהוב במיוחד, מומלץ לקמח אותו קלות לפני הטיגון ולטגן בקבוצות קטנות, כך הוא יישאר קראנצ'י ויוסיף מרקם נהדר וניגודיות לכל מנת הקושיארי שלכם. להגשה חגיגית הוסיפו שכבת חומוס מבושל מעל, ואם הילדים רגישים לחריף, הגישו את רוטב העגבניות הפיקנטי בצד כדי שכל אחד מבני המשפחה יוכל לבחור את רמת החריפות המועדפת עליו.
היגיון קולינרי
מנה עשירה ומנחמת מהמטבח המצרי המשלבת בתוכה שפע של מרקמים וטעמים עמוקים המבוססים על שילוב הרמוני של קטניות, דגנים ופסטה איכותית המעוטרת בבצל פריך ומקורמל. מדובר בחוויה קולינרית אותנטית, מאוזנת ומשביעה במיוחד המהווה פתרון מושלם לארוחת צהריים או ערב משפחתית עשירה וטובה.
