התמונה להמחשה בלבדמרק כבש טוניסאי
מרק אותנטי המציע חוויה קולינרית עמוקה ומנחמת, המשלבת בשר כבש טחון איכותי עם עלי תרד רעננים וגרגירי חומוס נימוחים. הציר העשיר מתובל בנגיעות חריסה פיקנטית וכמון ארומטי, ומוגש עם פסטה מקרוני שסופגת את כל הטעמים העזים לכדי מנה משביעה ומחממת לב המייצגת את מיטב המטבח הצפון אפריקאי.
- הכנה
- 10 דק׳
- מנות
- 4
- רמה
- בינוני
אופן ההכנה
- 1מניחים את בשר הכבש בסיר רחב ומטגנים על אש גבוהה עד להשחמה.
- 2מוציאים את הבשר מהסיר ומניחים בצד.
- 3שומרים כף אחת מהשומן בסיר ואת השאר שופכים.
- 4מנמיכים לאש בינונית, מוסיפים את השום, הבצל והתרד ומבשלים כ-5 דקות עד שהבצל שקוף והתרד מצטמצם.
ערכים תזונתיים
- קלוריות
- 1175
- חלבון
- 100g
- פחמימות
- 66.8g
טיפים מהשף
כדי להוציא את המקסימום מנתחי הכבש, הקפידו לצרוב אותם היטב בסיר עם מעט שמן לפני הוספת הנוזלים; זה ינעל את המיצים ויעניק למרק צבע עמוק וטעם עשיר במיוחד. אם הילדים לא אוהבים חריף, אפשר להפחית בכמות ההריסה ולהגיש אותה בנפרד לצד המרק, יחד עם חלה טרייה או קוסקוס ביתי שסופג את כל הטעמים הנפלאים.
היגיון קולינרי
מרק אותנטי המציע חוויה קולינרית עמוקה ומנחמת, המשלבת בשר כבש טחון איכותי עם עלי תרד רעננים וגרגירי חומוס נימוחים. הציר העשיר מתובל בנגיעות חריסה פיקנטית וכמון ארומטי, ומוגש עם פסטה מקרוני שסופגת את כל הטעמים העזים לכדי מנה משביעה ומחממת לב המייצגת את מיטב המטבח הצפון אפריקאי.