התמונה להמחשה בלבדסנקוצ'ו ונצואלי
בישול עם ילדיםנזיד בקר עשיר ומרהיב המביא את טעמיה העמוקים של ונצואלה היישר אל השולחן שלכם. המנה משלבת נתחי בשר נימוחים שבושלו לאורך זמן עם מגוון ירקות שורש אקזוטיים, תירס מתוק ועשבי תיבול רעננים ליצירת הרמוניה של מרקמים וטעמים ביתיים ומנחמים. זהו תבשיל קדירה משביע ומזין שמתאים באופן מושלם לארוחת צהריים משפחתית חגיגית או לערב צונן הדורש מנה מחממת לב.
- הכנה
- 15 דק׳
- מנות
- 4
- רמה
- בינוני
אופן ההכנה
- 1הניחו בסיר מרק גדול את שריר הבקר, בצל אחד חצוי, חצי פלפל פעמון, 4 שיני שום שלמות, החלק הירוק הכהה של הכרישה וציר הבקר.
- 2בשלו במשך 45-60 דקות עד שהבשר רך מאוד (אם יש צורך, הוסיפו זמן בישול עד שהבשר מתפרק בקלות).
- 3כשהבשר רך, הוציאו מהסיר את חתיכות הירקות הגדולות ואת העצמות והשליכו אותן.
ערכים תזונתיים
- קלוריות
- 1616
- חלבון
- 100g
- פחמימות
- 2.3g
ציוד ומוצרים מומלצים
- בלנדר מוט
גילוי נאות: כרגע אלה קישורי חיפוש רגילים, לא קישורי שותפים, ואיננו מקבלים עמלה. יש לבדוק מחיר, זמינות, תוויות וחשש לזיהום משני לפי הצורך.
בישול משפחתי
בישול עם ילדים
דרכים פשוטות לשלב ילדים בבטחה, עם ליווי של מבוגר.
גיל 3-5
עוזר קטן
- מעיכת רכיבים רכים
- שטיפת פירות וירקות
גיל 6-8
חוקר מטבח
- ערבוב בלילה
- מדידת רכיבים פשוטים
טיפים מהשף
כדי לקבל סנקוצ'ו עשיר וסמיך, מומלץ להוסיף את הירקות הקשים כמו היוקה והתירס בתחילת הבישול, ואת תפוחי האדמה והדלעת לקראת הסוף כדי לשמור על מרקם מושלם. להגשה אותנטית, הגישו את המרק לצד אורז לבן ופרוסות אבוקדו טרי; ילדים ישמחו לעזור בקילוף קלחי התירס או במעיכת תפוחי האדמה בתוך הצלחת האישית שלהם.
היגיון קולינרי
נזיד בקר עשיר ומרהיב המביא את טעמיה העמוקים של ונצואלה היישר אל השולחן שלכם. המנה משלבת נתחי בשר נימוחים שבושלו לאורך זמן עם מגוון ירקות שורש אקזוטיים, תירס מתוק ועשבי תיבול רעננים ליצירת הרמוניה של מרקמים וטעמים ביתיים ומנחמים. זהו תבשיל קדירה משביע ומזין שמתאים באופן מושלם לארוחת צהריים משפחתית חגיגית או לערב צונן הדורש מנה מחממת לב.
