התמונה להמחשה בלבדללא גלוטןקטוללא בוטניםללא שומשוםמכיל חלב
טמאלס עוף ביתיים
מנה מקסיקנית קלאסית המבוססת על בצק תירס אוורירי ומאודה, העוטף מילוי עשיר של עוף מפורר ומתובל במדויק. השילוב בין המעטפת הנימוחה לרוטב הסלסה הפיקנטי יוצר חוויה קולינרית אותנטית ומנחמת שמתאימה במיוחד לאירוח מושקע או לארוחה משפחתית חגיגית.
- הכנה
- 40 דק׳
- מנות
- 8
- רמה
- בינוני
אופן ההכנה
מנות:8
- 1השרו את עלי התירס במים חמים מאוד במשך 30 דקות, והשתמשו במשקל כדי לשמור עליהם טבולים.
- 2במיקסר, הקציפו את השומן הצמחי במהירות בינונית עד שיהיה קל וקטיפתי, כ-4 דקות.
- 3הוסיפו את המסה הרינה, חצי כפית מלח ואבקת אפייה, וערבבו על נמוך עד שהתערובת אחידה, כ-1 דקות.
- 4הוסיפו לאט את ציר העוף תוך ערבוב עד שהבצק הופך לספוגי, כ-5 דקות.
ערכים תזונתיים
- קלוריות
- 132
- חלבון
- 5.3g
- פחמימות
- 21.1g
טיפים מהשף
ניתן להחליף את העוף ברוטיסרי בעוף מבושל אחר או אפילו בטופו למנה צמחונית.
היגיון קולינרי
מנה מקסיקנית קלאסית המבוססת על בצק תירס אוורירי ומאודה, העוטף מילוי עשיר של עוף מפורר ומתובל במדויק. השילוב בין המעטפת הנימוחה לרוטב הסלסה הפיקנטי יוצר חוויה קולינרית אותנטית ומנחמת שמתאימה במיוחד לאירוח מושקע או לארוחה משפחתית חגיגית.