דלג לתוכן הראשי
תנאי שימושפרטיותמדיניות עוגיותנגישות
pashutFreeעולם של טעמים
ראשיאודותינושאלות ותשובותמדריכיםמרכיביםבישול עם ילדים
כניסה / הרשמה
🇮🇱🇺🇸🇬🇧🇷🇺🇪🇸
🇮🇱🇺🇸🇬🇧🇷🇺🇪🇸
‹חזרה
פירני: פודינג אורז הודי עם קארדמון ומי ורדיםהתמונה להמחשה בלבד
ללא בוטניםללא שומשוםצמחוניללא ביציםמכיל חלב

פודינג אורז הודי קרמי עם קארדמון ומי ורדים

קינוח הודי קלאסי המציע חוויה קולינרית עשירה ומלטפת, המשלבת מרקם קרמי קטיפתי עם ניחוחות אוריינטליים משכרים של הל ומי ורדים. השילוב העדין בין המתיקות המאוזנת לבין עיטור הפיסטוקים הפריכים והזעפרן יוצר מעטפת טעמים עמוקה ומורכבת בכל ביס מחדש. המנה הזו מהווה סיום מושלם ומרענן לכל ארוחה חגיגית, והיא מתאימה במיוחד לאוהבי המטבח האסיאתי המחפשים מעדן אלגנטי המאזן בין פשטות ליוקרה.

הכנה
15 דק׳
מנות
4
רמה
בינוני
WhatsAppהמתכון המקורי

מה חשוב לדעת על פודינג אורז הודי קרמי עם קארדמון ומי ורדים

פודינג אורז בסגנון הודי, קרמי וארומטי, עם קארדמון ומי ורדים ומתיקות מאוזנת; הפיסטוקים מוסיפים קראנצ'יות נעימה. פרווה וללא חלב, מתאים לקינוח חגיגי ומנחם, וטעים גם חם וגם קר.

זמן
35 דקות
מנות
4
התאמה תזונתית
ללא בוטנים, ללא שומשום, צמחוני, ללא ביצים

⚠️לפני ההכנה יש לבדוק סימון רכיבים וסיכון למגע צולב לפי הצורך התזונתי האישי.

המידע אינו מהווה ייעוץ רפואי. במקרה של אלרגיות או הגבלות תזונתיות יש להתייעץ עם רופא מטפל או תזונאי מוסמך.

אופן ההכנה

מנות:4
  1. 1שטפו והשרות את האורז בסמטי במים חמים במשך 15 דקות עם 60 מ"ל מים.
  2. 2טחנו את האורז המושרה לפסטה חלקה.
  3. 3בסיר כבד, הביאו את החלב הצמחי לרתיחה.
  4. 4ברגע שזה רותח, הנמיכו את הלהבה ובשלו במשך 10 דקות.
  5. 5הוסיפו בהדרגה את האורז הטחון תוך ערבוב מתמיד כדי למנוע הידבקות.
  6. 6המשיכו לערבב כדי למנוע חריכה, תוך גירוד תחתית הסיר.
  7. 7ברגע שזה מסמיך, הוסיפו את הסוכר וערבבו היטב; ניתן להוסיף עוד חלב אם זה סמיך מדי.
  8. 8אפשרו לסוכר להתמוסס לחלוטין, ואז כבו את הלהבה.
  9. 9תנו לזה להתקרר לחלוטין לפני הוספת מי ורדים או קארדמון.
  10. 10ערבבו היטב, הכניסו למקרר, והגישו קר, מקושט בפיסטוקים קצוצים וזעפרן.

מצרכים

  • רבע כוס אורז בסמטי, שטוף היטב
  • 960 מ"ל חלב צמחי (כגון חלב סויה, חלב שקדים או חלב שיבולת שועל) - יש לבדוק תווית למידע על רכיבים
  • 100 גרם סוכר לבן
  • רבע כפית מי ורדים - יש לבדוק תווית למידע על רכיבים
  • 1 תרמיל קארדמון טחון
  • 2 כפות פיסטוקים קצוצים - יש לבדוק תווית למידע על רכיבים
  • 1 קמצוץ זעפרן

ערכים תזונתיים

קלוריות
76
חלבון
3g
פחמימות

ערכים תזונתיים

קלוריות
76
חלבון
3g
פחמימות
12.1g

טיפים מהשף

ניתן להחליף את הפיסטוקים בשקדים או אגוזי מלך לקישוט שונה. אם אין מי ורדים, אפשר להשתמש במי פריחת תפוזים.

היגיון קולינרי

קינוח הודי קלאסי המציע חוויה קולינרית עשירה ומלטפת, המשלבת מרקם קרמי קטיפתי עם ניחוחות אוריינטליים משכרים של הל ומי ורדים. השילוב העדין בין המתיקות המאוזנת לבין עיטור הפיסטוקים הפריכים והזעפרן יוצר מעטפת טעמים עמוקה ומורכבת בכל ביס מחדש. המנה הזו מהווה סיום מושלם ומרענן לכל ארוחה חגיגית, והיא מתאימה במיוחד לאוהבי המטבח האסיאתי המחפשים מעדן אלגנטי המאזן בין פשטות ליוקרה.

אולי יעניין אותך גם

מתכונים ומדריכים נוספים שיכולים לעניין אותך.

כל המתכוניםמתכוני ללא בוטניםמתכוני ללא שומשוםמסנן מכיל חלבמסנן מכיל גלוטןמדריך ללא אגוזים
12.1g

טיפים מהשף

ניתן להחליף את הפיסטוקים בשקדים או אגוזי מלך לקישוט שונה. אם אין מי ורדים, אפשר להשתמש במי פריחת תפוזים.