התמונה להמחשה בלבדСвекольные оладьи
Готовим с детьмиВеликолепное и яркое блюдо, сочетающее нежную земляную сладость свеклы с воздушной, бархатистой текстурой идеальных домашних оладий. Сочетание насыщенного пурпурного оттенка с кислинкой ягодного компоте и каплей густого греческого йогурта создает изысканный праздничный завтрак для тех, кто ценит красоту и питательность в начале дня.
- Подготовка
- 5 мин
- Порции
- 4
- Сложность
- Средне
Способ приготовления
1Поместите свеклу и молоко в высокую емкость и измельчите погружным блендером до однородности.
2Перелейте в миску, добавьте остальные ингредиенты для оладий и взбейте до получения гладкого ярко-пурпурного теста.
3Растопите небольшой кусочек масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне.
4Выкладывайте по 2 ст. л. теста на одну оладью (по 3-4 штуки за раз).
5Готовьте 2-3 минуты, затем переверните и жарьте еще минуту. Повторите с оставшимся тестом.
6Для компоте: проварите замороженные ягоды с 1 ст. л. джема 5-10 минут до загустения.
7Смешайте оставшийся джем с йогуртом. Подавайте оладьи стопкой, украсив йогуртом и теплым ягодным компоте.
Ингредиенты
- 3 отварные свеклы
- 50 мл молока
- 200 г самоподнимающейся муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 2 ст. л. кленового сиропа
- 1/2 ч. л. ванильного экстракта
- 3 яйца
- 25 г сливочного масла
- 200 г замороженной ягодной смеси
- 2 ст. л. джема из черной смородины
- 100 г греческого йогурта
Пищевая ценность
- Калории
- 308
- Белки
- 11.2g
- Углеводы
- 40.2g
Рекомендуемое оборудование
- Погружной блендер
Раскрытие: сейчас это обычные поисковые, а не партнёрские ссылки, и мы не получаем комиссию. Перед покупкой проверьте цену, наличие и маркировку.
Семейная готовка
Готовим с детьми
Простые способы безопасно вовлечь детей вместе со взрослым.
Возраст 3-5
Маленький помощник
- Размять мягкие ингредиенты
- Помыть фрукты и овощи
Возраст 6-8
Исследователь кухни
- Перемешать тесто
- Отмерить простые ингредиенты
Возраст 9+
Уверенный кулинар
- Прочитать шаги
- Разделить на порции
Только взрослым
Задача для взрослого
- Работа с жаром
- Острые инструменты
Требуется присмотр взрослого. Подбирайте задания по возрасту и навыкам ребёнка.
Навыки, которые тренируют дети
- Следование инструкциям
- Мелкая моторика
- Счёт
- Командная работа
Хороший момент напомнить детям не обмениваться ложками, мыть руки и проверять ингредиенты со взрослым.
Советы шефа
Чтобы сохранить ярко-розовый цвет свеклы, обжаривайте панкейки на умеренно слабом огне. Из-за слишком сильного жара розовый цвет может стать коричневым. Для праздничной подачи подавайте панкейки с нежным сливочным сыром и финиковым сиропом. А щепотка лимонной цедры в тесте придаст свежесть природной сладости свеклы.
Кулинарное объяснение
Великолепное и яркое блюдо, сочетающее нежную земляную сладость свеклы с воздушной, бархатистой текстурой идеальных домашних оладий. Сочетание насыщенного пурпурного оттенка с кислинкой ягодного компоте и каплей густого греческого йогурта создает изысканный праздничный завтрак для тех, кто ценит красоту и питательность в начале дня.
