Изображение носит иллюстративный характерФасолия би з-зейт (Сирийская стручковая фасоль в оливковом масле)
Готовим с детьмиКлассическое сирийское блюдо, воспевающее благородную простоту и качество ингредиентов традиционной левантийской кухни. Стручковая фасоль томлется в изысканном оливковом масле до нежной текстуры, приобретая глубокий вкус в сочетании с ароматным чесноком и свежей кинзой. Это легкое веганское блюдо станет идеальным гарниром или освежающей закуской, привнося подлинные ароматы Ближнего Востока в каждую подачу.
- Подготовка
- 5 мин
- Порции
- 4
- Сложность
- Легко
Способ приготовления
1Выложите стручковую фасоль в большую кастрюлю и полейте оливковым маслом.
2Добавьте соль по вкусу и плотно закройте кастрюлю крышкой.
Пищевая ценность
- Калории
- 526
- Белки
- 24.9g
- Углеводы
- 71.4g
Семейная готовка
Готовим с детьми
Простые способы безопасно вовлечь детей вместе со взрослым.
Возраст 3-5
Маленький помощник
- Размять мягкие ингредиенты
- Помыть фрукты и овощи
Возраст 6-8
Исследователь кухни
- Перемешать тесто
- Отмерить простые ингредиенты
Советы шефа
Чтобы фасоль сохранила свой яркий цвет и идеальную текстуру, старайтесь её не переварить. Дайте ей медленно потомиться в томатно-чесночном соусе, пока она не впитает в себя все глубокие ароматы. Для праздничной подачи посыпьте блюдо обжаренными кедровыми орешками или тертой цедрой лимона. Детям очень понравится помогать мыть фасоль и отламывать хвостики перед началом приготовления.
Кулинарное объяснение
Классическое сирийское блюдо, воспевающее благородную простоту и качество ингредиентов традиционной левантийской кухни. Стручковая фасоль томлется в изысканном оливковом масле до нежной текстуры, приобретая глубокий вкус в сочетании с ароматным чесноком и свежей кинзой. Это легкое веганское блюдо станет идеальным гарниром или освежающей закуской, привнося подлинные ароматы Ближнего Востока в каждую подачу.
