Изображение носит иллюстративный характерХандеш – бангладешские сладости из рисовой муки
Готовим с детьмиТрадиционный жареный бангладешский деликатес, сочетающий в себе хрустящую корочку с нежной сердцевиной, глубокую сладость финикового сиропа и пьянящие ароматы кардамона и корицы. Это изысканное блюдо на основе уникальной смеси рисовой муки дарит экзотический и согревающий кулинарный опыт, идеально подходящий для торжественного приема или в качестве десерта к чашке горячего чая в завершение аутентичной азиатской трапезы.
- Подготовка
- 60 мин
- Порции
- 4
- Сложность
- Легко
Способ приготовления
1Смешайте мелассу с 300 мл теплой воды в большой миске и взбейте венчиком до однородности.
2Всыпьте муку и специи, взбивайте 3–5 минут до получения гладкого теста без комочков. Дайте тесту отдохнуть 2 часа.
Пищевая ценность
- Калории
- 364
- Белки
- 10g
- Углеводы
- 76g
Семейная готовка
Готовим с детьми
Простые способы безопасно вовлечь детей вместе со взрослым.
Возраст 3-5
Маленький помощник
- Размять мягкие ингредиенты
- Помыть фрукты и овощи
Возраст 6-8
Исследователь кухни
- Перемешать тесто
- Отмерить простые ингредиенты
Советы шефа
Чтобы печенье получилось воздушным, с хрустящими краями, следите, чтобы тесто было густым, но достаточно текучим. Дайте ему постоять минимум полчаса перед жаркой, чтобы рисовая мука равномерно впитала влагу. Для праздничной подачи посыпьте теплое печенье обжаренным кунжутом или подавайте с освежающим мятным чаем. Для менее сладкого варианта можно уменьшить количество финикового сиропа и добавить в тесто щепотку молотого кардамона.
Кулинарное объяснение
Традиционный жареный бангладешский деликатес, сочетающий в себе хрустящую корочку с нежной сердцевиной, глубокую сладость финикового сиропа и пьянящие ароматы кардамона и корицы. Это изысканное блюдо на основе уникальной смеси рисовой муки дарит экзотический и согревающий кулинарный опыт, идеально подходящий для торжественного приема или в качестве десерта к чашке горячего чая в завершение аутентичной азиатской трапезы.
