התמונה להמחשה בלבדМинс-пай — британские пирожки с сухофруктами
Эта классическая британская выпечка представляет собой идеальное сочетание тающего во рту песочного теста и насыщенной, пряной начинки из сухофруктов с текстурой джема. Праздничный и изысканный деликатес, он станет великолепным дополнением к элегантному чаепитию или утонченным порционным десертом, завершающим трапезу глубоким вкусом лучших европейских традиций.
- Подготовка
- 5 мин
- Порции
- 4
- Сложность
- Легко
Способ приготовления
- 1Для теста разотрите холодное масло с мукой в крошку, затем вмешайте сахар и щепотку соли.
- 2Соберите тесто в шар (не добавляя жидкость) и слегка вымесите до плотного состояния.
- 3Разогрейте духовку до 200°C (180°C с конвекцией).
Пищевая ценность
- Калории
- 886
- Белки
- 10.9g
- Углеводы
- 104.2g
Рекомендуемое оборудование
- Ручной миксер
Раскрытие: сейчас это обычные поисковые, а не партнёрские ссылки, и мы не получаем комиссию. Перед покупкой проверьте цену, наличие и маркировку.
Советы шефа
Чтобы начинка получилась насыщенной, замочите сухофрукты в апельсиновом соке или виноградном соке на ночь. Это сделает их мягкими и сочными внутри хрустящего песочного теста. Для праздничного постного варианта замените сливочное масло растительным маргарином. Для хруста добавьте горсть миндальных лепестков поверх начинки. Подавайте теплым с ванильным мороженым.
Кулинарное объяснение
Эта классическая британская выпечка представляет собой идеальное сочетание тающего во рту песочного теста и насыщенной, пряной начинки из сухофруктов с текстурой джема. Праздничный и изысканный деликатес, он станет великолепным дополнением к элегантному чаепитию или утонченным порционным десертом, завершающим трапезу глубоким вкусом лучших европейских традиций.