התמונה להמחשה בלבדדמפלינגס ג'מייקנים מבושלים
בישול עם ילדיםקלאסיקה מהמטבח הקאריבי המגישה לשולחן פחמימה נימוחה ומשביעה במיוחד, המשתלבת בהרמוניה נפלאה עם תבשילי קדירה עשירים ברוטב. כדורי הבצק העדינים הללו מבושלים במים ליצירת נגיסה רכה ומושלמת, המהווה בסיס ניטרלי ומענג לכל ארוחה משפחתית חמה, מנחמת ומסורתית.
- הכנה
- 5 דק׳
- מנות
- 4
- רמה
- קל
אופן ההכנה
- 1הביאו מים ו8 מ"ל מלח לרתיחה בסיר גדול.
- 2ערבבו בקערה גדולה את הקמח והמלח.
- 3הוסיפו מים בהדרגה לתערובת הקמח ולושו עם הידיים עד לקבלת בצק.
- 4חלקו את הבצק לחתיכות שוות וגלגלו כל אחת לכדור חלק.
ערכים תזונתיים
- קלוריות
- 437
- חלבון
- 12g
- פחמימות
- 91.2g
ציוד ומוצרים מומלצים
- מיקסר ידני חשמלי
גילוי נאות: כרגע אלה קישורי חיפוש רגילים, לא קישורי שותפים, ואיננו מקבלים עמלה. יש לבדוק מחיר, זמינות, תוויות וחשש לזיהום משני לפי הצורך.
בישול משפחתי
בישול עם ילדים
דרכים פשוטות לשלב ילדים בבטחה, עם ליווי של מבוגר.
גיל 3-5
עוזר קטן
- מעיכת רכיבים רכים
- שטיפת פירות וירקות
גיל 6-8
חוקר מטבח
- ערבוב בלילה
- מדידת רכיבים פשוטים
טיפים מהשף
כדי לקבל דמפלינגס רכים ואווריריים, הקפידו לא ללוש את הבצק יתר על המידה – ערבוב קצר עד לאיחוד מספיק בהחלט. בזמן הבישול, שמרו על בעבוע עדין של המים כדי שהדמפלינגס לא יתפרקו. לשדרוג המרקם והטעם, ניתן להחליף חלק מהקמח הלבן בקמח תירס דק. הדמפלינגס האלו נהדרים להגשה לצד תבשילי קדירה עם הרבה רוטב, או פשוט עם מעט חמאה ומלח מעל.
היגיון קולינרי
קלאסיקה מהמטבח הקאריבי המגישה לשולחן פחמימה נימוחה ומשביעה במיוחד, המשתלבת בהרמוניה נפלאה עם תבשילי קדירה עשירים ברוטב. כדורי הבצק העדינים הללו מבושלים במים ליצירת נגיסה רכה ומושלמת, המהווה בסיס ניטרלי ומענג לכל ארוחה משפחתית חמה, מנחמת ומסורתית.
