התמונה להמחשה בלבדפודינג שומר (פודינג מובטלים קנדי)
בישול עם ילדיםקינוח קנדי מסורתי המציע שילוב מושלם של עוגה בחושה רכה ונימוחה הטובלת ברוטב עשיר של מייפל, חמאה ושמנת. המאפה מתאפיין בתחתית קרמלית עמוקה וסמיכה העוטפת את החלקים הרכים ומעניקה להם מתיקות מלטפת וניחוח משכר. זוהי חגיגה של מרקמים ניגודיים וטעמים חמים, אידיאלית לאירוח או כקינוח מושחת ומנחם המוגש חם.
- הכנה
- 10 דק׳
- מנות
- 4
- רמה
- בינוני
אופן ההכנה
- 1בקערה גדולה, טורפים חמאה וסוכר בעזרת מיקסר חשמלי עד לקבלת תערובת קלה ואווירירית.
- 2מוסיפים את הביצים ותמצית הווניל ומערבבים היטב.
- 3בקערה נפרדת, מערבבים קמח ואבקת אפייה.
- 4מוסיפים לתערובת החמאה לסירוגין את תערובת הקמח והחלב.
ערכים תזונתיים
- קלוריות
- 1417
- חלבון
- 18.7g
- פחמימות
- 216.2g
ציוד ומוצרים מומלצים
- מיקסר ידני חשמלי
גילוי נאות: כרגע אלה קישורי חיפוש רגילים, לא קישורי שותפים, ואיננו מקבלים עמלה. יש לבדוק מחיר, זמינות, תוויות וחשש לזיהום משני לפי הצורך.
בישול משפחתי
בישול עם ילדים
דרכים פשוטות לשלב ילדים בבטחה, עם ליווי של מבוגר.
גיל 3-5
עוזר קטן
- מעיכת רכיבים רכים
- שטיפת פירות וירקות
גיל 6-8
חוקר מטבח
- ערבוב בלילה
- מדידת רכיבים פשוטים
טיפים מהשף
כדי לקבל את שכבת הרוטב הקטיפתית בתחתית הפודינג, הקפידו ליצוק את תערובת המייפל והסוכר בעדינות רבה מעל הבלילה בעזרת גב של כף, ואל תערבבו ביניהן כלל לפני הכניסה לתנור. לגרסה פרווה עשירה, החליפו את השמנת בקרם קוקוס ואת החמאה בשמן קוקוס. הילדים ייהנו מאוד לעזור במזיגת הרוטב המתוק מעל הבצק ולראות איך הוא מחלחל פנימה בזמן האפייה.
היגיון קולינרי
קינוח קנדי מסורתי המציע שילוב מושלם של עוגה בחושה רכה ונימוחה הטובלת ברוטב עשיר של מייפל, חמאה ושמנת. המאפה מתאפיין בתחתית קרמלית עמוקה וסמיכה העוטפת את החלקים הרכים ומעניקה להם מתיקות מלטפת וניחוח משכר. זוהי חגיגה של מרקמים ניגודיים וטעמים חמים, אידיאלית לאירוח או כקינוח מושחת ומנחם המוגש חם.
