התמונה להמחשה בלבדבצל סגול כבוש ביתי
בישול עם ילדיםתוספת מרעננת וצבעונית המעניקה עומק של טעמים חמוצים-מתוקים לכל צלחת, בזכות כבישה מדויקת המעניקה פריכות נהדרת בכל ביס. היא מתאימה בצורה מושלמת לצד מנות בשריות, בתוך כריכים עמוסים או כקישוט מרשים לסלטים, ומוסיפה טאץ' של רעננות חיונית ומראה אלגנטי לכל שולחן אירוח.
- הכנה
- 5 דק׳
- מנות
- 4
- רמה
- קל
אופן ההכנה
- 1קולפים את הבצלים וחוצים אותם לאורך.
- 2פורסים את חצאי הבצל לפרוסות דקות מאוד בצורת חצאי ירח.
- 3מניחים את פרוסות הבצל במסננת מעל קערה ומפזרים מעל את המלח.
- 4מערבבים בעדינות עם הידיים כדי שכל הבצל יצופה במלח ומניחים בצד לשעה לפחות.
ערכים תזונתיים
- קלוריות
- 260
- חלבון
- 10g
- פחמימות
- 40g
בישול משפחתי
בישול עם ילדים
דרכים פשוטות לשלב ילדים בבטחה, עם ליווי של מבוגר.
גיל 3-5
עוזר קטן
- מעיכת רכיבים רכים
- שטיפת פירות וירקות
גיל 6-8
חוקר מטבח
- ערבוב בלילה
- מדידת רכיבים פשוטים
טיפים מהשף
כדי שהבצל יישאר פריך וסגול עז, מומלץ להשתמש במים חמימים אך לא רותחים. הילדים יכולים לעזור במזיגת הנוזלים לצנצנת בזהירות וליהנות משינוי הצבע המרהיב שקורה תוך דקות. לטעם מיוחד ומרענן, הוסיפו פרוסת סלק קטנה לצנצנת לקבלת צבע ורוד עמוק, או גרגרי פלפל אנגלי. זהו תוספת מושלמת לכריכי בשר, סלטים טריים או אפילו בתוך המבורגר ביתי.
היגיון קולינרי
תוספת מרעננת וצבעונית המעניקה עומק של טעמים חמוצים-מתוקים לכל צלחת, בזכות כבישה מדויקת המעניקה פריכות נהדרת בכל ביס. היא מתאימה בצורה מושלמת לצד מנות בשריות, בתוך כריכים עמוסים או כקישוט מרשים לסלטים, ומוסיפה טאץ' של רעננות חיונית ומראה אלגנטי לכל שולחן אירוח.
